ナッツを食べることのタブーの詳細な説明

祭りの期間中、中国人は家でメロンの種、ピーナッツ、ピスタチオなどを用意して、お客様をもてなしたり、楽しんだりします。しかし、ナッツ類を食べた後に体調が悪くなる人も多くいます。例えば、ピーナッツを食べた後にアレルギー反応が出る人もいれば、メロンの種を食べ過ぎて舌の痛み、腹部の不快感、消化不良などの症状が出る「メロンの種病」を患う人もいます。そのため、ナッツは美味しいのですが、食べることにはいくつかのタブーがあります。

クルミ

クルミは抗酸化物質の王様として知られています。クルミにはアルギニン、オレイン酸、抗酸化物質などが含まれており、心臓血管系を保護し、冠状動脈性心疾患、脳卒中、アルツハイマー病などを予防するのに役立ちます。ただし、一度に食べ過ぎると消化に影響します。クルミの表面にある薄い茶色の皮を剥く人もいますが、そうするとクルミの一部が失われてしまうので、この層の皮は剥かないでください。

ヒマワリの種

毎日ひまわりの種を一握り食べると、体に必要なビタミン E の 1 日の必要量を満たすことができます。ヒマワリの種に含まれるタンパク質、特にアルギニンは肉のタンパク質に匹敵します。ヒマワリの種を定期的に摂取すると、冠状動脈性心臓病や脳卒中の予防、血圧の低下、血管の弾力性の保護に役立ちます。医療専門家は、ヒマワリの種が不眠症を治し、記憶力を高め、がん、高血圧、神経衰弱の予防に一定の役割を果たすと考えています。

●ピスタチオ

一価不飽和脂肪酸が含まれており、コレステロール値を下げ、心臓病の発症を減らすことができます。ピスタチオ 10 個を食べると、1.5 グラムの一価不飽和脂肪酸を摂取するのと同じですが、長期間保存されたピスタチオは食べるべきではありません。ピスタチオはカロリーが高いので、血中脂質が高い人は食べ過ぎないように注意しましょう。

アーモンド

定期的にアーモンドを食べる冠状動脈疾患の患者の場合、アーモンドを食べない人よりも狭心症のリスクが 50% 低くなります。アーモンドはインスリンと血糖値を調節することができ、糖尿病患者に推奨される食品の一つでもあります。アーモンドは更年期女性の骨粗しょう症予防にも効果的です。

ヘーゼルナッツ

ヘーゼルナッツには、他のナッツ類よりもカルシウム、リン、鉄分が多く含まれています。ヘーゼルナッツは栄養が豊富で味も甘いため、古くから貴重な果物とされてきました。ヘーゼルナッツは性質が穏やかで味も甘く、気を補い、脾臓を強化し、下痢を止め、視力を改善し、寄生虫を追い出す効果があります。

カボチャの種

殺虫作用、前立腺疾患治療作用があります。研究によると、毎日約50グラムのカボチャの種を食べると、前立腺疾患や前立腺がんを効果的に予防できるそうです。カボチャの種にはパントテン酸が豊富に含まれており、安定狭心症を緩和し、血圧を下げる効果があります。しかし、胃熱の患者は食べる量を減らしたほうがよいでしょう。そうでないと腹部の膨張を感じてしまいます。

●ピーナッツ

ピーナッツにはアルギニンとレスベラトロールが豊富に含まれています。前者は抗結核作用があり、後者は癌細胞の浸潤と拡散を阻害する可能性があるため、結核や癌患者にとって良い食事療法となります。しかし、ピーナッツの皮は血小板数を増加させ、線溶を阻害する可能性があるため、過粘稠度症候群の人は皮をむいて食べる必要があります。ただし、ピーナッツを食べすぎると胃腸への負担が大きくなるので注意が必要です。

●松の実

松の実にはタンパク質、脂肪、炭水化物が含まれています。松の実に含まれるリノール酸とリノレン酸は健康に有益な脂肪酸です。松の実にはカルシウム、リン、鉄分なども豊富に含まれており、定期的に食べると体に栄養を与え、強くすることができます。胆嚢機能が低下している人は注意して食べる必要があります。

カシューナッツ

カシューナッツは他のナッツ類に比べ、人体に有害な飽和脂肪酸の含有量がやや多いため、食べ過ぎには注意が必要です。さらに、カシューナッツにはさまざまなアレルゲンが含まれており、アレルギーのある人にはアレルギーを引き起こす可能性があります。