妊婦のためのナッツレシピ

ピーナッツとクルミのお粥

材料：米、ピーナッツ、クルミの実、白砂糖などを適量。

作り方：1. 米とピーナッツを水で洗い、細かく切り、クルミの粒をナイフで刻みます。

2. 鍋に米とピーナッツを入れ、適量の水を加えてお粥を炊きます。

3. ほぼ火が通ったら、刻んだクルミを加え、弱火でゆっくり炒めます。砂糖を少し加えて味を整えたら出来上がりです。

カシューナッツ入りエビのソテー

材料：エビ、カシューナッツ、調理済みハム、卵白、ネギ、生姜、チキンスープ半杯、澱粉、料理酒、塩、チキンエッセンス、コショウなど適量。

作り方：1. エビを洗って水を切り、ボウルに入れ、卵白、塩、澱粉を適量加えてよくかき混ぜ、エビに衣をまぶします。ボウルにチキンブロス、チキンエッセンス、コショウ、残りの澱粉を入れ、ソースは後で使用するために取っておきます。

2. カシューナッツを洗い、沸騰したお湯で約 5 分間茹で、取り出して水気を切っておき、後で使用するようにします。調理したハムを小さな立方体に切り、ネギをみじん切りにし、生姜を洗ってみじん切りにして、後で使用するようにします。

3. 中華鍋に食用油を熱し、カシューナッツを入れて弱火でカリカリになるまで炒め、フライパンから取り出して油を切ります。次に中華鍋にさらに油を熱し、衣をつけたエビを入れ、フライパンから取り出して油を切ります。

4. フライパンに油を少し残し、みじん切りにした生姜を加えて香りが出るまで炒め、エビ、ハム、みじん切りにしたネギ、料理酒、先に用意しておいたソースを加えて炒め、カシューナッツを加えます。火が通るまで炒めてお召し上がりください。