糖尿病患者が血糖値をコントロールするのに役立つナッツの量は？

糖尿病患者の場合、一般的には3回の食事のうちの一定量を間食として取っておくことが推奨されます。スナックには、ヨーグルト、牛乳、塩味のクラッカー、きゅうり、トマト、ナッツなどが含まれます。ナッツは、1日3回の食事に加えて、体に必要なエネルギーと栄養素を補給する食品です。一般的なナッツには、クルミ、ピーナッツ、メロンの種、アーモンド、ヘーゼルナッツ、カシューナッツ、松の実などがあります。これらのナッツは、タンパク質と脂肪が豊富であることに加えて、ビタミンE、葉酸、マグネシウム、カリウム、銅、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、およびより多くの食物繊維も大量に含まれています。これらの成分は健康に非常に有益であり、脳の健康を改善できます。

ナッツはエネルギーが豊富ですが、肥満やその他の健康上の問題を避けるために、過剰に摂取すべきではありません。メロンの種を例に挙げてみましょう。栄養が豊富で、魅力的な香りがあります。スイカの種は胃を強くし、肺に利益をもたらし、腸を潤します。ヒマワリの種は不飽和脂肪酸とビタミンEが豊富です。カボチャの種には虫除け効果があります...メロンの種に含まれる油分は無視できません。大量に食べると、カロリー制限を超えやすくなるだけでなく、血中脂質も増加します。血中脂質の一部は糖新生によってブドウ糖に変換される可能性がありますが、これは病気の制御には役立ちません。したがって、糖尿病患者はメロンの種をあまり食べないほうがよいでしょう。1日に500グラムのメロンの種を食べると、血糖値に確実に影響します。

また、メロンの種を食べると唾液がメロンの種の殻に付着して吐き出されるため、唾液が失われます。唾液は口の中の食べ物の残骸を取り除き、細菌の増殖や発酵の可能性を減らし、口腔粘膜を保護するのに役立ちます。唾液の過剰減少は、口の乾燥、口内炎、歯肉炎、虫歯などの病気につながる可能性があり、また味覚が鈍くなり、食欲不振にもなります。糖尿病患者の場合、口腔内潰瘍や歯肉炎は一度発生すると治癒が比較的困難です。そのため、ナッツを食べる場合は50グラム以内に抑えることをお勧めします。それぞれの摂取量を1日の総エネルギーに含め、それに応じて食用油の摂取量を減らすことで、おいしい食事を楽しみながら健康にもよりよい効果が得られます。