妊婦と胎児に有益なナッツ

1. クルミ

脳に栄養を与え、脳を強化することは、クルミの第一の大きな効能です。さらに、クルミに含まれるリン脂質には、細胞の活力を高める働きがあり、体の抵抗力を高め、造血や傷の治癒を促進します。さらに、クルミの仁には鎮咳作用や抗喘息作用もあります。特に冬を過ごしている妊婦さんにとって、クルミはおやつとして第一の選択肢となるでしょう。

おすすめの食べ方：クルミは生のままでも、適量の塩水で茹でてもおいしくいただけます。また、ハトムギや栗などと一緒にお粥にしてもおいしくいただけます。

2. ピーナッツ

タンパク質含有量が約30％と高く、その栄養価は卵、牛乳、赤身の肉などに匹敵し、人体に吸収されやすいです。ピーナッツの皮には血液を補給する効果もあります。

おすすめの食べ方：大豆と一緒に煮たり、蓮の実と一緒にお粥やご飯に入れたり。 油で揚げないほうがいいです。

3. アーモンド

アーモンドには、気を鎮め、咳を和らげ、喘息を緩和し、腸を潤して排便を促進する効果があります。妊娠中の便秘予防にとても効果的です。しかし、伝統的な中国医学では、アーモンドはわずかに有毒であり、大量に食べるべきではないと考えられています。

おすすめの食べ方：一般的に、現在販売されているアーモンドはパック詰めのものが多いです。パック詰めが苦手な方は、アーモンド入りチョコレートをお試しください。

4. メロンの種

最もよく見かけるのは、ヒマワリの種、カボチャの種、スイカの種です。カボチャの種を多く食べると腎臓結石を予防・治療できます。中国医学では、スイカの種は甘くて冷たい性質があり、肺に良い、腸を潤す、出血を止める、胃を強くする効果があると信じられています。ヒマワリの種に含まれる不飽和脂肪酸はコレステロールを下げることができます。

おすすめの食べ方：揚げたり茹でたりするのが一般的です。ただし、調理の過程で、スパイスの効いたメロンの種、クリーム、コショウ、塩など、お好みに応じてスパイスや調味料を加えることができます。

5. マカダミア

オーストラリア原産のナッツで、クイーンズランドナッツ、オーストラリアンクルミとも呼ばれます。マカダミアナッツには60～80％の油分が含まれており、カルシウム、リン、鉄分、ビタミンB1、B2、アミノ酸も豊富に含まれています。

おすすめの食べ方: マカダミアナッツは生で食べることもできますが、塩味に加工したり、甘いスナックの補助として使われることが多いです。また、キャンディー、チョコレート、アイスクリームなどの材料としても使用できます。

6. 松の実

ビタミンA、E、人体必須脂肪酸であるオレイン酸、リノール酸、リノレン酸が豊富に含まれています。また、他の植物には含まれていないピノレン酸も含まれています。寿命を延ばし、肌を美しくするだけでなく、病気を治し、体を強くする効果もあります。抗がん作用、抗癌作用もあります。

おすすめの食べ方：生で食べたり、美味しい松の実コーンにしたり。

7. ヘーゼルナッツ

不飽和脂肪酸を含み、リン、鉄、カリウムなどのミネラル、ビタミンA、B1、B2、ナイアシンが豊富に含まれています。定期的に食べると視力が向上し、脳が強化されます。

おすすめの食べ方：ヘーゼルナッツをそのまま食べたくない場合は、砕いてアイスクリームやシリアルに加えてもよいでしょう。