卵と一緒に食べてはいけない7つの食べ物

卵は日常生活でよく見られる栄養価の高い食品であり、多くの人が毎日卵を食べています。栄養価が豊富なことから、かつては「完全栄養食品」とも呼ばれていました。卵は用途が広く、ゆで卵は最も基本的な調理法です。また、さまざまな料理と組み合わせることができますが、食べるときには注意が必要です。

卵と一緒に食べてはいけない食べ物は何ですか？

1. 卵を豆乳と一緒に食べないでください。豆乳にはトリプシン阻害剤が含まれており、トリプシンの働きを阻害し、体内のタンパク質の吸収に影響を与え、卵の栄養価を低下させ、消化不良を引き起こすこともあります。

2. 卵を食べた直後にお茶を飲まないでください。お茶に含まれる物質が卵のタンパク質と混ざると、消化器系の働きに影響を与え、腸の蠕動運動を遅くする成分が生成されます。排泄障害を引き起こし、便が腸内に留まる時間が長くなり、便秘を引き起こす可能性があります。また、有毒物質や発がん物質が人体に吸収される可能性も高まり、健康を害する恐れがあります。日常生活では、茶卵を大量に食べるべきではありません。

3. 卵を牛乳と一緒に食べない: 朝食に牛乳と卵を一緒に食べる人が多いかもしれませんが、これは正しい食べ方ではありません。牛乳にはガラクトースとグルコースの二量体であるラクトースが含まれています。ガラクトースはその栄養源であり、卵はタンパク質が豊富で、アミノ酸に分解されます。しかし、アミノ酸の吸収にはエネルギーが消費されます。同時に、血液中の利用可能なブドウ糖が少なくなるため、ガラクトースは酸化されてエネルギーを提供します。また、牛乳と卵に含まれる栄養素の中には、互いに反応して栄養価が低下するものもありますので、一緒に食べない方がよいでしょう。

4. 卵と柿を一緒に食べない：これは特に注意が必要です。卵と柿を一緒に食べると、食中毒になりやすく、急性胃腸炎や肺結石を引き起こすこともあります。

5. ウサギ肉と一緒に卵を食べないでください。卵は甘くて平らで少し冷たいのに対し、ウサギ肉は甘くて酸っぱくて冷たいのです。これら両方には生理活性物質が含まれており、一緒に摂取すると胃腸を刺激して下痢を引き起こします。

6. 亀肉入りの卵を食べないでください。亀肉自体は比較的脂っこいので、風邪をひいている人や体内に湿気がある人は食べないでください。また、食中毒も起こりやすくなります。

7. 卵とサツマイモを一緒に食べないでください。これら 2 つの食品はどちらも消化が難しいため、一緒に食べると体に害を及ぼします。一緒に食べると、胃腸に大きな負担がかかり、消化不良を引き起こし、腹痛や膨満感につながりやすくなります。