ランタンフルーツの栄養価

ここでのランタンフルーツとは、甘酸っぱい果実味を持つ落葉低木であるヨーロッパグーズベリーを指します。ジャムに加工したり、ワインに醸造したりできます。球形の貴重な野生果実です。果実の縦縞がランタンの骨格のように見えることから名付けられました。

落葉低木、高さ1～1.5メートル。古い枝は灰黒色、小枝は灰色から灰褐色、若いときは毛があり、帯状またはシート状に剥がれ落ちる。葉の下部の節には1～3本の粗いトゲがある。トゲの長さは1～1.5cm、節間にはまばらに針状のトゲがあることが多いが、トゲがないことも稀にある。芽は長楕円形から卵状披針形で、長さ4～5mm、先端は鋭形から短い尖頭で、数枚の乾燥した膜状の鱗片がある。葉は円形またはほぼ腎臓形で、やや厚く、ほぼ革質で、長さ 2～4 (6) cm、幅は長さとほぼ同じです。不妊枝の葉はより大きく、基部が切形または浅い心形で、両面に毛があり、掌状に 3～5 裂し、先端の裂片はやや鈍角で、縁は粗い鋸歯があります。葉柄は長さ 2～4 mm で毛があり、基部近くに羽毛状の毛があることがよくあります。花は両性で、短い総状花序に 2～3 個、または葉腋に単独でつく。花序軸の長さは様々で、短いものは 1～2 mm、長いものは 8～10 mm、軟毛またはまばらに短い腺毛がある。小花柄は 5～7 mm で、軟毛があるか、または短い腺毛が混ざっている。苞は卵形または円形で、長さ約 1.5～2 mm、軟毛があり、3 本の脈がある。萼は緑白色で赤色に染まり、まれに淡赤色で、外側に軟毛がある。萼筒は短い鐘形で、長さ 3～5 mm、長さよりわずかに幅が広い。萼片は長楕円形または舌状で、まれに倒卵形子房は長楕円形で、長さ 5～7 mm、幅 2～3 mm、先端は鈍角で開花時に反り返る。花弁はほぼ扇形または広倒卵形で、長さ 1.5～2.5 mm、先端は切形または丸みを帯び、淡緑白色でまれに赤色で、外側に軟毛がある。花托の内側は、花弁と雄しべの周囲に軟毛がある。雄しべは直立し、長さ 3～5 mm、白い花糸と卵形の葯がある。子房は洋ナシ形で軟毛があり、腺毛が混じることが多く、まれに無毛である。花柱は棍棒形で、雄しべよりわずかに長いかほぼ同じ長さで、2裂し、軟毛がある。果実は球形で、小型または中型、直径最大 14 mm、黄緑色または赤色で、軟毛または混合腺毛で覆われ、まれに無毛です。開花期は5月から6月、結実期は7月から8月です。

好熱性

ランタンフルーツは暖かさを好み、霜には耐えられません。種子は30℃前後で急速に発芽します。苗の成長期には、20〜25℃、夜間は17℃以上が生育に適しています。開花結実期には、日中は20〜25℃、夜間は15℃以上が適しています。そうでないと、花や果実が落ちやすくなります。気温が10℃以下になると植物は成長を停止します。 0℃以下では植物は凍ってしまいます。調査によると、苗木の低温耐性が未熟であるため、屋外での繁殖時期は早すぎてはならず、遅霜が降りてから植えなければならない。

光のように

ランタンフルーツは光の必要性に敏感で、十分な光を必要とします。 3000～4000メートルの照度範囲では、生育と発育が調和し、果実の品質が優れています。光が不十分だと、植物は徒長して弱くなり、収穫量は減少し、果実の色は悪く、味も悪くなります。したがって、生産においては、植栽密度の合理性と摘芯、芽かき、剪定の必要性に注意を払う必要があります。

水の必要量

ケープフルーツは、特に果実の成熟初期に、枝、葉、果実が同時に成長し、より多くの水を必要とするため、より多くの水を必要とします。果実が大量に熟している場合は、水をコントロールする必要があります。そのため、ランタンフルーツは生育初期には水を好み、後期には水を恐れます。後期に雨が多くなると、植物は緑を貪欲に求め、旺盛に成長し、果実の成熟を遅らせ、収穫作業に影響を与えます。そのため、生産においては、生育初期には水やり、後期には排水に注意を払う必要があります。

土壌の要件は厳しくない

ランタンフルーツは土壌をあまり必要とせず、あらゆる種類の土壌で栽培できます。しかし、砂質土壌が最適で、ベリーの味も良く、収穫量と商業率も高くなります。ケープグーズベリーは塩分やアルカリに耐性があり、pH 値が 6.5 ～ 7.5 の土壌がより適しています。さらに、土壌は物理的特性が良好で、耕作層が深く緩く、根がより深い層まで容易に成長できる必要があります。

栄養状態に敏感

ケープフルーツは栄養状態に敏感です。土壌中の窒素肥料が多すぎたり、その割合が不均衡だったりすると、植物の成長が早くなりすぎて成熟が遅れ、果実の品質が悪くなります。栄養が不足すると、植物は短くなり、果実は小さくなりますが、色づきが早く、成熟が早く、収穫量が少なくなります。したがって、主肥料として有機肥料を使用し、化学肥料を補う必要があります。生育初期には窒素とリンの肥料を主に使用し、生育後期にはリンとカリウムの肥料を主に使用して、各時期のニーズを満たします。

栄養豊富

果実は甘酸っぱい味で、ジャムに加工したり、ワインに醸造したりできる貴重な野生果実です。果実は球形で、熟すと赤くなり、甘酸っぱい味がして、栄養価が高く、生で食べても美味しいです。ランタンの実は経済的価値が高く、酒石酸、クエン酸、リンゴ酸などの有機酸が含まれており、ワイン醸造、清涼飲料水加工、ジャムや果糖の製造に最適な原料です。調味料や彩りにも適しています。葉にはタンニンが含まれており、ベーキングボンドの原料として使用できます。種子は油を抽出するために使用できます。果実は薬として使用され、解毒などの機能があり、主に風邪の治療に使用されます。

ケープグーズベリーの果実は甘いですが脂っこくなく、新鮮で美味しく、栄養価が高く、VCとカロチンが豊富です。

ケープグーズベリーの果実は栄養が豊富で、糖分が5%～11%、有機酸が0.9%～2.3%、人体に必要なアミノ酸が18種類、ビタミンB1、B2、鉄分、リン、カリウム、カルシウム、亜鉛などの微量元素が含まれています。新鮮な果実100グラムあたり55mgのビタミンCが含まれています。ビタミンCの含有量はほとんどの果物の数倍、さらには数百倍で、キウイフルーツに次ぐ第2位です。 。炭水化物と食物繊維が豊富に含まれており、栄養補給、食べ物の消化、食欲の刺激に役立ちます。同時に、バイオフラボノイドの含有量が非常に高く、血管を柔らかくし、血中脂質と血圧を下げ、カルシウムを補給し、人体の免疫力を高め、抗がん作用があります。ランタンの果肉に含まれるペクチンは胃粘膜を保護し、アルコールやコショウなどの刺激を軽減し、胃腸を保護するので、胃の弱い人に非常に良い効果があります。