バラ科の植物：果物に含まれるビタミン C の王様

果物を食べるとビタミンCを補給できることは誰もが知っています、その通りです！新鮮な果物はビタミン C の最も重要な供給源ですが、ビタミン C の王様は誰でしょうか?キウイ？タンジェリン？それともアップル？この質問に対する答えについてはさまざまな意見があります。

どちらも真実ではないと言わせていただきます。食用ビタミン C 含有量が最も高い果物は、多くの人が聞いたことのない小さなベリー、シーバックソーンです。可食部100グラムあたり2585mgのビタミンCが含まれています。シーバックソーンは雲南省貴州高原の特産です。北部の人々は生のシーバックソーンの果実を食べる機会はほとんどありませんが、加工したシーバックソーンのジュースやドライフルーツを食べたり、シーバックソーンワインを飲んだりすることはあります。

ここまでくると、シーバックソーンはニッチすぎると思うかもしれません。誰もが食べる「ありふれた食べ物」の中で、ビタミン C 含有量が最も高いのは、間違いなくキウイフルーツです。あなたはまた間違っています。「一般的な商品」の中で、キウイフルーツは新鮮なナツメヤシとは比べものになりません。生ナツメ（冬ナツメを含む）のビタミンC含有量は、可食部100グラムあたり243mgですが、中国産キウイフルーツのビタミンC含有量は、可食部100グラムあたり62mgにすぎません。ニュージーランドから輸入された「キウイフルーツ」でさえ、ビタミンC含有量は可食部100グラムあたり187mgで、生ナツメよりも60mg近く少ないです。

ということは、果物のビタミンC含有量の競争では、キウイは銅メダルしか取れないということでしょうか?残念ながら、まだそうではありません。よく耳にするけれど、あまり食べない果物がもうひとつあります。それは酸っぱいナツメです。食用部分 100 グラムあたりのビタミン C 含有量は 900 mg で、生のナツメよりも高くなっています。