氷砂糖グレープフルーツの皮の作り方

氷砂糖グレープフルーツの皮の作り方

材料：文旦 1個、氷砂糖適量。

練習する：

1. 皮をむいていないグレープフルーツをきれいな水に 30 分間浸します。これにより、グレープフルーツの皮に残っている農薬が除去され、グレープフルーツの皮が余分な水を吸収するのを防ぐことができます。

2. グレープフルーツの皮を洗い、細切りにして置いておきます。

3. 鍋に適量の水を入れ、氷砂糖を加えます。水と氷砂糖の比率は5:1程度です。

4. 水が沸騰したら、グレープフルーツの皮を加えます。グレープフルーツの皮と水の比率は1:3です。

5. 約20分煮込み、グレープフルーツの皮が透明になり、砂糖の汁が濃くなったら火を止めます。

6. グレープフルーツの皮が冷めたら、保存しやすいように少し乾かします。

氷砂糖入りグレープフルーツの皮には咳を和らげ、肺を潤す効果があり、特に春に食べるのに適しています。春は風邪や咳をひきやすい季節です。グレープフルーツの皮の砂糖漬けの作り方を覚えて、自宅にストックしておくといいでしょう。