柿を食べると精神的なストレスが軽減されるのでしょうか？

経済や社会の発展に伴い、激しい競争が人々に多かれ少なかれプレッシャーをもたらすことがよくあります。最近の新しい研究によると、柿を加熱して食べると、特定の健康増進成分が大幅に増加し、それによって人々の心理的ストレスが軽減されることがわかりました。

研究者らは、柿に含まれるすべての化合物を一度に分析できる方法を使用し、柿に含まれる約150種類の化合物を検出した。研究チームは柿を加熱すると、ストレスを軽減したり抗酸化作用がある有効成分に変化が見られ、本来は殺菌目的で食べられていた加熱柿と生の柿を比較した。

その結果、加熱後の柿には、精神的ストレスの増加を抑制する神経伝達物質のγ-アミノ酪酸や血管拡張作用のあるシトルリンの含有量が２倍以上に増加していた。この研究は世界でも珍しく、日々ストレスが増大している現代人にとって間違いなく有益なものとなるでしょう。

今では、黄金色の柿が枝から垂れ下がり、街路を埋め尽くしています。柿を楽しむには絶好の時期です。柿はストレス解消のほか、秋の乾燥を和らげる良い果物であり、薬でもあります。