グレープフルーツの皮を肉と一緒に調理するとどんな効果がありますか?

グレープフルーツの皮を肉と一緒に調理するとどんな効果がありますか?

甘くて爽やかなグレープフルーツは人々に愛されていますが、厚いグレープフルーツの皮は捨てられることがよくあります。実は、グレープフルーツの皮は部屋の芳香剤として使用できるだけでなく、食べることもでき、非常に優れた治療効果があります。

現代医学の研究により、グレープフルーツの皮にはナリンギンやルチンなどのフラボノイドが含まれており、抗酸化作用があり、血液の粘度を下げ、血栓の形成を減らし、脳血栓症や脳卒中などの脳血管疾患の予防効果があることがわかっています。特に中高年の摂取に適しています。グレープフルーツの皮に含まれる豊富なペクチンは、肌を美しくするだけでなく、動脈硬化を予防します。伝統的な中国医学では、ザボンの皮は性質が温かく、味は苦くて甘く、気を調整し、痰を解消し、咳を和らげ、喘息を緩和する効果があると信じられています。民間には「ザボンの皮のナマズスープは、冬の間ずっと咳をしない」という言い伝えがあります。高齢者の慢性咳や喘息、虚弱や冷え性による喘息の治療に優れた製品です。

文旦の皮の食べ方はいろいろありますが、苦い味がするので、まずは緑と黄色の皮をむき、真ん中の柔らかい白いスポンジ部分を残して薄く切り、沸騰したお湯に10分間入れ、取り出して冷水に何度も入れて、文旦の皮の緑の味がなくなるまで絞り洗い、水をよく絞り、揚げたり煮込んだりして、文旦の皮揚げ、文旦の皮煮豚、文旦の皮煮豚スペアリブなどの料理を作ります。文旦の皮は吸着力に優れています。文旦の皮の白い果肉を料理に使うと、料理の脂肪分を減らすと同時に脂っこさをなくすことができます。そのため、文旦の皮は肉や魚介類などの「脂っこい食べ物」と一緒に調理するのが最適です。文旦の皮は肉の香りを吸収し、文旦の皮の甘い香りが肉に染み込みます。

また、グレープフルーツの皮を蜂蜜と一緒に煮てお茶にすることもできます。これは、消化促進、痰除去、酔い覚まし、美容などの作用があります。定期的に摂取すると、高血圧、血管硬化症、肥満などの病気に対する補助治療効果があります。