ランブータンの果実の芯の保護フィルムの除去方法

ランブータンの果実の芯の保護フィルムの除去方法

ランブータンはヘアリーライチとしても知られています。現代の栄養研究では、カルシウム、リン、ビタミン C が豊富であることがわかっています。中医学の観点から見ると、ランブータンは甘くて温かみがあり、果肉は甘くて濃厚でジューシーです。長期摂取すると食欲を刺激し、肌に潤いを与え、熱を取り除いて解毒し、免疫力を高めることができます。

ランブータンはライチのように生で食べることができ、皮を剥いて中の果肉を食べることができます。しかし、ランブータンを食べるときは、歯を使ってゆっくりと層ごとに優しく噛む必要があります。焦ったり、力を入れすぎたりしないでください。そうしないと、芯が簡単に崩れ、膜が破れ、膜と果肉がつながってしまいます。ランブータンを食べるときに注意すべきこと:

1. ランブータンは購入後すぐに食べてください。長期間保存しないでください。室温で 3 日経つと色が変わり、斑点が出てきます。余った場合はビニール袋に入れて密封し、冷蔵庫で保存すると10日程度は新鮮さを保つことができます。

2. ランブータンの殻はライチよりも厚いので、爪で剥くと指が痛くなるし、不衛生です。正しい剥き方は、両手で上下に持ち、ボトルのキャップを開けるように回して剥くことです。

3. ランブータンは温かい果物です。食べ過ぎると熱や内臓熱を引き起こしやすくなります。そのため、口渇、扁桃炎、顔のニキビ、高血圧、歯周病、強い口臭、便秘、痔、熱い咳などの熱性疾患に通常悩まされている人は、食べ過ぎないようにしてください。

4. ランブータンの芯には、果肉と密接につながっている硬くて脆い保護膜があります。人間の胃腸はこの膜層を消化できません。摂取すると胃腸の内壁を切ってしまうので、食べる前に必ずこの膜層を取り除いてください。