柿は痔の予防や治療に効果があるのでしょうか？

柿に含まれるビタミンや糖分は、普通の果物の約1～2倍なので、柿を食べると大量のビタミンCを補給できます。柿には水溶性食物繊維であるペクチンが豊富に含まれており、優れた下剤効果があり、便秘の解消や腸内細菌叢の正常な増殖を維持するのに非常に効果的です。さらに、柿や柿ケーキは鎮静作用や栄養補給の製品としても使用できます。また、出血を止め、便を潤す効果もあり、痔の腫れや痛みを和らげ、痔の出血や直腸出血を止める効果もあります。

柿の食べ方

柿の食べ方はいろいろあります。甘い柿は生で食べられますが、生の柿は一般に非常に渋みが強いため、生で食べることはできません。食べる前に、人工的に渋抜き加工を施す必要があります。渋抜きには、柿をしばらく置いておく、ぬるま湯や石灰水に浸すなど、さまざまな方法があります。柿は生で食べるだけでなく、乾燥させて柿ケーキにすることもできます。柿ケーキは保存が簡単で、甘い味がします。また、柿はビスケットやフルーツセージの材料としても使われます。

1. 生の柿の渋抜き方法：

① 熟した実を並べる：容器に柿を並べます。柿があまりない場合は、リンゴ、ナシ、バナナなど、熟した果物を1〜2個選んで容器に入れることもできます。密閉容器に入れておけば、約1週間後には食べられるようになります。

③白ワイン拭き方：白ワインを入れた小さなボウルと布を用意します。柿の上に白ワインを均等に塗り、密閉容器に入れて1週間ほど保存します。こうすることで、青柿は柔らかくなり、甘くおいしくなり、青臭さもなくなります。あまり長く保存しないように注意してください。

③加熱法：生の柿を熱で覆って熟成させることもできます。柿を40～50℃の場所に1週間ほど置くと、生の柿が熟します。この方法は非常に時間がかかり、効果があまり良くない場合もありますが、非常に簡単です。

2. 自家製柿ジャム

材料：柿700グラム、レモン130グラム、麦芽糖100グラム、砂糖適量。

ステップ：

1. 柿の皮をむき、芯を取ります。

2. 弱火でかき混ぜながら加熱します。

3. ソースが沸騰したら、麦芽糖を加えます。

4. レモン汁を絞り入れます。もう一度沸騰させます。

5. 砂糖を加えてソースが濃くなるまで再度加熱します。