夏には「苦い」食べ物を適度に食べるのがよい

夏と秋には猛暑が襲います。苦い食べ物は夏のダイエットに適しています。苦い食べ物には、湿気や乾燥を取り除き、熱や熱を取り、熱を清めて解毒し、胃を強くして心をすっきりさせ、食欲を増進させる効果があります。例えば、セロリ、ゴーヤ、レタスなどは食卓によく並ぶ食べ物です。

苦い食べ物は、暑さによるイライラを解消し​​、エネルギーを回復させるだけでなく、胃腸の消化を促進します。苦い食べ物を適度に摂取することは、人間の健康維持に非常に有益ですが、夏に苦い食べ物をたくさん食べれば食べるほど良いというわけではありません。摂取しすぎると、健康に良くないだけでなく、逆効果となり、体に害を及ぼします。

いくつかの苦い食べ物の苦い成分は人体に有益です。例えば、ゴーヤに含まれるツルレイシには血糖値を下げる効果があり、セロリに含まれるアピゲニンには血圧を下げる効果があり、お茶に含まれるアルカロイドやポリフェノールにはリフレッシュ効果や抗酸化作用があります。これらを適度に摂取することは人間の健康に有益です。

しかし、これはすべての果物や野菜の苦味が人体にとって良いということではありません。苦い食べ物の中には、人体に有害な苦味物質が含まれているものもあります。たとえば、熟していないメロンにはゴーヤ毒素が含まれており、軽い場合は腹痛、嘔吐、下痢を引き起こし、最悪の場合は命を脅かす可能性があります。ゴーヤに含まれるアミグダリンは、腸から吸収されると非常に有毒なシアン化物を生成する可能性があり、中枢神経麻痺や死に至ることもあります。ゴーヤにも特定の毒素が含まれているため、食べてはいけません。

また、夏に苦いものを食べるかどうかも人によって異なります。伝統的な中国医学では、苦い食べ物は冷たくて、心火を減らし、便秘を和らげる効果があると信じられています。一般的に、虚弱な人は苦い食べ物を食べてはいけません。また、脾臓や胃が弱い高齢者や子供は、苦い食べ物をあまり食べないでください。特に胃腸の不快感に悩む人は苦い食べ物を食べてはいけません。そうしないと症状が悪化します。

夏に「苦い」食べ物を食べるときは、空腹時に食べないようにしてください。適度に食べることは健康に良いです。食べ過ぎると、吐き気、嘔吐、腹痛などを引き起こす可能性があります。