ランブータンの選び方

ランブータンの選び方

最高級のランブータンは、黒い斑点がなく濃い赤色で、新鮮なトゲを持っています。ランブータンを選ぶときは、ライチと同じように、見た目が美しいかどうか、皮が鮮やかな赤色かどうかに注目してください。見た目が新鮮な果物は、当然おいしい味がします。購入する際は、トゲが柔らかくて細く新鮮で、果実の表面に黒い斑点がなく、果実が大きく均一で、表面に柔らかい赤と緑の毛がある果実を選ぶ必要があります。

ランブータンの新鮮さは色とトゲで判断できると言われています。最も良い色はライチに似た濃い赤です。 「ただし、色が赤から黒に変色しないように注意してください。そうしないと、あまり新鮮ではない可能性があります。」また、ランブータンのトゲも新鮮かどうかを区別する基準の1つです。トゲが直立していて、トゲが比較的柔らかいランブータンの方が新鮮です。

ランブータンは購入後すぐに食べてください。長期間保存しないでください。室温で 3 日経つと色が変わり、斑点が出てきます。ランブータンはビニール袋に入れて密封し、冷蔵庫で保存すると、約 10 日間新鮮な状態を保つことができます。ランブータンの果実は柔らかいトゲで覆われており、汚れがつきやすいため、果肉の汚染を防ぐために、皮をむいて食べる前に、丁寧に洗浄し、ペーパータオルで拭いて乾かすか、自然乾燥させる必要があります。