脳卒中後には何を食べたらいいですか?脳卒中の後遺症の治療：薬膳：ヘチマ、牛の膝肉、赤身肉のシチュー

ヘチマは夏に主食となるメロンや野菜の一つで、性質は涼しく、味は甘く、清熱・解痰・清血・解​​毒・血行促進・血行促進などの効果があり、肺熱咳嗽、黄痰、口渇、喉渇、イライラなどの症状がある人に効果があります。また、熱体質の人にも適しています。ヘチマはヘチマから来ています。『本草綱目』には、「ヘチマは古くなると、腱と絹が織り合わさるので、絹と呼ばれる」と記されています。「ヘチマは古くなると、腱と絹がつながり、心房中隔がつながるので、血管や内臓に浸透し、毒素を取り除き、腫れや痰を減らし、痛みを和らげ、虫を殺し、さまざまな血液疾患を治療することができます。」近所の皆さん、ヘチマで調理したこの薬用食品を試してみてください。特に、脳卒中の後遺症や手足の不自由など、四肢に障害のある人に適しています。

材料:ヘチマ 20g、Achyranthes bidentata 20g、Astragalus membranaceus 50g、ヘチマ 500g、赤身肉 500g、砂糖漬けデーツ 1～2 個 (3～4 人分)

作り方：

ヘチマ、オウゴン、オウギをきれいな水で洗い、ヘチマを細かく裂きます。ヘチマを洗って端を剥がし、小さな柱に切ります。赤身を洗って細かく切り、薬材と一緒に鍋に入れます。強火で15分間煮込み、弱火で30分間煮込みます。ヘチマを加え、メロンが柔らかくなるまでさらに20分間煮込み、塩を加えて味を整えます。

薬用食品の効果：

ヘチマは甘くて涼しい性質で、血行を促進し、熱を取り除いて解毒し、血液を冷やして痰を解消する効果があります。胸部や脇腹の痛み、リウマチの痛み、関節の不快感、痰熱咳嗽、乳の停滞などの症状のある患者に使用できます。このスープでは、血行を促進し、側副血行を活性化する効果のために使用されています。Achyranthes bidentataは性質が中性で、腱と骨を強化し、肝臓と腎臓に栄養を与え、血行を促進して側副血行を解放する効果があります。Astragalus membranaceusは味が甘く、性質がわずかに温かく、気を活性化し、外部を強化し、気を補充して陽を高めることができます。さまざまな薬を組み合わせることで、この薬膳は血液循環を促進し、側副血行を活性化し、気血を調整する効果があり、リウマチ、関節疾患、脳卒中の後遺症、その他の四肢の障害や手足の硬直に悩む人々に使用できます。ヘルシーダイエットネットワーク www.foodwang.com

ヒント:

ヘチマスポンジは、古いヘチマの皮と肉を取り除き、洗浄、乾燥、種を取り除いて得られるヘチマの乾燥品です。最も良いものは、大きく、完全で、清潔で、丈夫です。

ヘチマは食材としてだけでなく、強力な洗浄力があり、キッチンの掃除にも使用でき、低炭素で環境に優しい製品です。