「20年間水道水を飲んでいない」関係者は水道水は「安全」だが「不健康」だと語った

北京市公衆衛生飲料水研究所所長であり、国家発展改革委員会公衆栄養開発センター飲料水産業委員会委員長でもある李福星氏は、20年以上にわたり水の生命科学研究に尽力している。彼と妻の趙飛鴻は、以前メディアで報じられたように「水を飲むのが最も上手な夫婦」である。

以前メディアのインタビューで、彼らは北京の水道水の硝酸塩指数は国家標準ラインに非常に近く、地下水の汚染は主に有機汚染であり、有機物の多くは「小分子であり、除去率は非常に低い」と述べた。長年の水質研究により、彼らは20年以上水道水を飲めなくなっている。彼らの影響で、周囲の多くの親戚や友人も水道水を飲む習慣を捨て、スーパーでミネラルウォーターを買うようになった。

報告書が発表されるとすぐに、水道水は飲めるかどうかについて白熱した議論が巻き起こった。記者が玄関先で趙飛鴻さんに初めて会ったとき、記者は彼女が20年間北京の水道水を飲んでいないというのは本当かと尋ねた。趙飛鴻さんは確かにそう言っていたが、それは単に彼女の個人的な習慣に関することであり、北京の水質が危険で飲めないという意味ではないと認めた。李福星氏はこの議論に直面して、安全と健康は2つの概念であり、多くの人がその意味を誤解していると強調した。

北京市公衆衛生飲料水研究所所長の李福星氏は、「水は人間の健康に大きな役割を果たし、重要な要素の一つだが、すべての水が健康に効果があるわけではない。私は水を3つのカテゴリーに分類している。第一カテゴリーは安全な水、第二カテゴリーは健康な水、第三カテゴリーは機能的な水だ」と語った。

町に住むほとんどの人は、水処理工場で処理された安全な水を飲んでいます。李福星は、安全な水は人体に無毒で無害であり、喉の渇きを癒し、生活の必要を満たすことができると信じています。安全な水に基づいて、人々の生活の質を向上させ、人々の健康を促進できる水は健康な水です。水の種類によって機能は異なります。彼ら自身は水道水を飲むのではなく、より質の高い生活を追求したいという願望から飲んでいるだけです。

しかし、李福星氏は、水道水には確かに危険な要素があり、こうした危険な要素は世界中に存在する問題であるとも述べた。まず、水道水は消毒剤「塩素」で消毒しなければなりません。塩素消毒の残留物は人体に有害であることが多いのですが、塩素を加えないと感染症が発生しやすくなります。

北京市公衆衛生飲用水研究所所長の李福星氏は、「消毒剤（消毒水）を大量に長期にわたって飲用すると、人体に副作用が生じる。水道水なので、どうすることもできない。この問題は中国だけでなく海外にも存在し、国ごとに程度は異なる。我が国の水源が非常に良いのなら、なぜ水源から守らなければならないのか？水源が良く、それをしっかり守れば、化学薬品の使用を減らして被害を減らすことができるが、客観的な問題がある」と述べた。

さらに、李福星氏は、水道水は工場から出荷される時点では安全な水だが、長距離送水管を通った後に二次汚染が発生する可能性があるとも指摘した。この点では北京は国内の他の地域よりも優れている。

北京市公衆衛生飲用水研究所所長の李福星氏は、「水道水は海外では水道水とも呼ばれています。なぜでしょう？水道水はパイプを通じて各家庭に届けられるからです。パイプに問題があります。多くの場所のパイプは未だに非常に古く、何十年も前のものです。パイプは水道管や貯水槽を含め、二次汚染を引き起こします。そのため、この2つの致命的な弱点は北京では比較的少ないです。北京はましです。私は北京の水道水処理場を訪れたことがありますが、国はそこに多額の資金を投入しています。」と語った。