ビタミンC欠乏は脳の発達に悪影響を及ぼす可能性がある

最近のデンマークの研究によると、ビタミン C の摂取量が少なすぎると脳の発達に深刻なダメージを与える可能性があることが示されています。

25日、地元メディアの報道によると、デンマークのコペンハーゲン大学の研究者らは、生まれたばかりのモルモットの2つのグループを使って比較給餌実験を行った。1つのグループの子モルモットにはビタミンC含有量の少ない餌だけを与え、もう1つのグループには通常のビタミンC含有量の餌を与えた。 2か月後、研究者らは、ビタミンCの摂取量が少なかったマウスの脳の発達が、他のグループのマウスに比べて著しく劣っていることを発見した。特に、いくつかの重要な部位の脳細胞の数が30％少なく、マウスの記憶力と運動能力に深刻な欠陥が生じていた。

研究者によると、人間も成長過程で十分なビタミンを摂取する必要がある。乳児や幼児のビタミンC摂取量が少なすぎると、脳の発達にも悪影響が出る。

研究プロジェクトの責任者であるイェンス・ルクスフェルト氏は、実験には動物しか使われなかったが、胎児や乳児の脳の発達を促すためには、妊娠中や授乳中の女性は果物や野菜をもっと食べ、ビタミンCの摂取量を増やす必要があることが結果から示されていると述べた。