春に脾臓と胃を強くする野菜トップ10

ニンジン

味は甘く、性質は中性で無毒です。それは脾臓と肺の経絡に入ります。血液を養い視力を改善し、脾臓を強化し消化を助け、気を補充して血液を生成し、気の循環を促進して停滞を取り除くことができます。現代の研究によると、ニンジンには有害物質による細胞へのダメージを遅らせることができる2つの強力な抗酸化物質、アルファカロチンとベータカロチンが豊富に含まれています。カロチンは脂溶性物質なので、植物油で調理するのが最適です。

セロリ

甘くてスパイシーな味で、性質はクールです。肺経、胃経、肝経に入ります。肝臓を鎮め、熱を取り、湿を促し、排尿困難を治す効果があります。現代の研究により、セロリは鉄分が多く、ビタミンや食物繊維も豊富で、肝臓の熱を清め、血清コレステロールを下げ、体内の老廃物の排泄を促進し、血液を浄化する効果があることがわかっています。セロリはウォーターセロリとウォーターセロリに分けられ、薬用として使われるのはウォーターセロリが主です。脾臓や胃が弱い人は食べ過ぎないようにしましょう。

ほうれん草

味は甘く、性質は涼しく、冷たく滑りやすい。胃、大腸、膀胱の経絡に入ります。血液を養い、出血を止め、乾燥を潤し、五臓六腑に効き、腸と胃を清め、胸と横隔膜を開き、ガスを減らし、腹部を調整し、喉の渇きを癒す効果があります。現在の研究では、ほうれん草にはマグネシウムも含まれていることが示唆されています。マグネシウムは女性や中高年に不足しがちなミネラルです。ほうれん草は炒めると辛みが和らぎ、胃腸が冷えている人にも影響が少ないですが、スープにすると冷たくて滑りやすい性質があるので、胃腸が冷えている人、下痢、尿路結石のある人は食べない方が良いでしょう。ほうれん草にはシュウ酸が多く含まれており、沸騰したお湯で茹でると余分なシュウ酸を取り除くことができます。

キャベツ

キャベツとも呼ばれます。味は甘く、性質は中性です。肝臓、腸、胃の経絡に入ります。熱を消し、鬱滞を解消し、胃を強化し、経絡を解く効果があります。現代の研究によると、キャベツはモリブデンなどの栄養素や微量元素が豊富で、ペクチンやセルロースも豊富で、人体の免疫機能を高め、がんを予防し、高コレステロール血症に抵抗する働きがあるそうです。

レイプ

味は甘く、性質は涼しい。肝経、肺経、脾経に入ります。瘀血除去、血行促進、腫れ軽減、解毒などの効果があります。

じゃがいも

味は甘く、性質は中性です。胃や大腸に入ります。気を補い、脾臓を強化し、胃を調和させ、中枢を調整することができ、脾虚、虚弱体質、疲労、食欲不振、消化不良に適しています。ジャガイモは栄養が非常に豊富です。各国ではジャガイモに愛称が付けられています。フランス人は「大地のリンゴ」、ドイツ人は「大地の梨」、ロシア人は「第二のパン」と呼んでいます。ドイツ人は消化不良の治療にジャガイモをよく使います。皮をむいたジャガイモを2個ジューサーに入れて、ジュースにして飲みます。ジャガイモに含まれる栄養素の多くは水に溶けやすいので、皮をむいたり切ったりした後は、栄養素の大きな損失を避けるために水に浸さないようにしてください。

ニラ

養陽草、長寿葱などとも呼ばれます。辛くて甘い味がして、温かみがあり、無毒です。それは肝臓、脾臓、胃、腎臓の経絡に入ります。腎臓を補い、陽を補充し、内臓を調和させ、気と血の循環を促進し、食欲を増進し、胃を温め、気を減らし、血液を分散させ、湿気を取り除くことができます。ニラは辛くて温かいです。陽気を強め、腎臓に効き、風邪を治す働きがありますが、皮膚炎を引き起こすこともあります。食べ過ぎると口臭やめまいを引き起こすことがあります。化膿、腫れ物、皮膚白癬、皮膚炎、湿疹などの症状がある人は摂取を避けてください。熱症候群や陰虚の活動亢進のある人は注意して食べる必要があります。ネギは消化が難しいので食べ過ぎないようにしましょう。

ヤムイモ

味は甘く、性質は中性です。肺経、脾経、腎経に入ります。脾胃を強化し、肺を養い、腎を強化し、精気を高める効果があります。私の国では3000年以上もヤムイモを食べてきた歴史があり、古くから滋養強壮剤として賞賛されてきました。現代の研究によると、ヤムイモの最大の特徴は、心臓血管系への脂肪沈着を防ぎ、血管の弾力性を維持できる多糖類タンパク質である粘液タンパク質を大量に提供する能力であることがわかっています。

太郎

味は甘くてスパイシーで、性質は中性です。脾臓と胃の経絡に入ります。解毒、腫れの軽減、胃と脾臓の効能、中気の調整、痛みの緩和などの効果があります。現代の研究によると、タロイモは胃酸過多の予防に使用できるアルカリ性食品であり、食欲を増進し消化を助ける粘液サポニンが豊富に含まれています。生のサトイモには若干の毒性があるので、絶対に生で食べないでください。食べるときは必ず十分に加熱してください。

パンプキン

味は甘く、性質は中性で無毒です。脾臓、胃、大腸の経絡に入ります。脾臓を養い、利尿を促進し、解毒し、虫を殺し、熱を下げ、下痢を止め、痛みを和らげ、胎児を安定させる効果があります。清代の名医、陳秀源は「カボチャは血液を補う素晴らしい薬だ」と言った。現代の研究によると、カボチャにはリノール酸、パルミチン酸、ステアリン酸などが豊富に含まれており、血圧や血中脂質を下げる効果があるという。