夏にお粥を食べると熱を消し、胃に栄養を与えることができます

暑い夏には、人体は大きなダメージを受け、疲れやすくなります。また、人々は涼しさを好み、一日中エアコンを使用したり、生の冷たい食べ物を食べたりすることで、隠れた熱と湿火を引き起こし、体液を傷つけ、食欲不振を引き起こします。専門家は、熱中症を予防し、体温を下げ、胃に栄養を与え、神経を落ち着かせるために、暑い夏の間はお粥を調理して食べることを推奨しています。

ゴーヤ粥：

メロン100グラム、氷砂糖20グラム、上塩2グラム、もち米100グラム。

作り方は、ゴーヤのワタを取り、小さな角切りにし、洗ったもち米と一緒に鍋に入れ、適量の水を加え、強火で沸騰させ、氷砂糖と塩を加え、弱火で薄いお粥になるまで煮ます。ゴーヤには、熱を清め、解毒し、心を清め、視力を良くする効果があり、夏に食べるのに最適です。

五豆粥

材料: 大豆25g、緑豆25g、小豆25g、黒豆25g、揚げレンズ豆25g、紫米50g、米100g

作り方：（１）豆を洗い、きれいな水に４時間以上浸します。（２）鍋に浸した豆を入れ、適量の水を加え、強火で沸騰させ、その後弱火で煮て１時間後に火を止める。蓋を開けずに鍋の中で15〜20分ほど煮込むと五穀粥が出来上がります。

効能：伝統的な中国医学では、5つの色が5つの内臓に入ると信じられています。五豆粥には、タンパク質、脂肪、糖分、ビタミンB1、B2、B6、ビタミンAが豊富に含まれています。緑豆は夏の暑さを取り除き、唾液の分泌を促進し、小豆は腫れを抑え、利尿を促進し、揚げレンズ豆は脾臓を強化し、下痢を止め、黒豆は落ち着きのなさを和らげ、解毒します。五豆粥には、熱を清め、解毒し、脾臓と胃を強化する効果があります。

菊と麦のお粥

材料：菊25グラム、ヨクイニン100グラム、オレンジの皮と蜂蜜適量。

作り方：（1）オレンジの皮を洗って細切りにする。ハトムギを洗ってしばらく浸す。菊を洗って花びらにちぎる。（２）鍋にハトムギとミカンの皮を入れ、適量の水を加えて沸騰させ、菊を加えて弱火で粥状になるまで煮る。

効能：菊は肝臓を浄化し、視力を改善し、ヨクイニンは利尿作用を促進し、湿気を取り除く効果があります。菊と麦のお粥は熱と湿気を取り除くのに役立ち、特に夜更かしによる目の赤み、腫れ、痛み、めまい、頭痛に適しています。

スイカの皮のお粥

スイカの皮200グラム、精白米100グラム、白砂糖30グラム。

スイカの硬い皮を剥いてさいの目切りにし、もち米と一緒に炊きます。まず強火で沸騰させ、その後弱火にしてお粥状に煮て砂糖を加えます。スイカの皮には、熱を取り除いて夏バテを和らげる効果や、利尿作用を促進してむくみを軽減する効果があります。

ユリ、ナツメ、ナツメのお粥

材料：ナツメ10個、ユリ30グラム、オオバコ10グラム、米適量。

作り方：材料を洗い、適量の水を加えてお粥になるまで煮ます。

効能：精気を補い、清心、養血、神経を鎮める作用があり、動悸やめまいなどを改善し、血液を補い、体を強くする効果もあります。

バナナ粥