初秋はドリアンを食べるのに最適な時期です

今はドリアンが市場に出回る季節です。スーパーマーケット、果物屋、卸売市場など、どこでもドリアンを見つけることができます。ドリアンをたくさん食べた後にアルコールを飲みすぎるのはお勧めできません。ドリアンに含まれる硫黄含有物質がアルコールの代謝に影響を及ぼし、酔いやすくなり、アルコールが体に与えるダメージが大きくなる可能性があるからです。

ドリアンには硫化水素やエチルジスルフィドなどの硫黄含有物質が含まれています。好き嫌いが分かれる独特の匂いは、含まれる硫化物によるもので、この硫黄含有物質は肝臓のアルコール代謝に影響を与える可能性があります。人体におけるアルコールの分解は2つの段階を経ます。まず、アルコールの大部分が肝臓のアルコール脱水素酵素と反応して、人体に有害なアセトアルデヒドを生成します。次に、アセトアルデヒドはアセトアルデヒド脱水素酵素と呼ばれる別の酵素によって酢酸に変換されます。酢酸は人体に無害であり、人体に必要なカロリーも供給できます。ドリアンに含まれる硫化物はアセトアルデヒド脱水素酵素の働きを阻害し、アルコールを解毒する体の能力を弱め、酔いやすくなり、アルコールによる肝障害を起こしやすくなります。

ドリアンであれ、高級ワインであれ、食べ過ぎたり飲み過ぎたりしてはいけません。ドリアンには消化しにくい糖分と脂肪が非常に多く含まれています。伝統的な中国医学では、ドリアンには明らかに滋養強壮効果があると考えられていますが、脂っこく胃に悪影響を及ぼし、食べ過ぎると「痛み」を引き起こしやすくなります。ワインは味わうだけであり、大量に飲むべきではありません。

ドリアンは正しく食べるべきだ

1. ドリアンはアルコールと一緒に食べてはいけません。アルコールもドリアンも熱くて乾燥したものだからです。糖尿病患者が一緒に食べると血管が詰まり、ひどい場合には血管が破裂して脳卒中を起こす可能性があります。そのため、摂取には適していません。

2. 熱体質、喉の痛み、咳、風邪、陰虚、気管過敏症の人はドリアンを食べると症状が悪化します。体に良くないので食べないでください。

3. 伝統的な中国医学では、ドリアンは温熱性があると考えられています。食べ過ぎると乾燥や熱の上昇を引き起こし、湿気や毒性の症状が現れます。不快感を和らげたい場合は、昆布と緑豆のスープやセルフヒールスープを飲んでください。

4. ドリアンには高カロリーと高糖分が含まれているため、肥満の人は食べる量を減らす必要があります。

5. ドリアンにはカリウムが多く含まれているため、腎臓病や心臓病の人は食べる量を減らす必要があります。

6. ドリアンを一度に食べすぎないでください。熟したドリアンからアルコールの匂いがする場合は、腐っているので食べられません。

ドリアンを食べることで得られる4つの主要な栄養価：

1. 陰を養い、陽を強化する

体が弱い人はドリアンを食べると、体に必要なエネルギーと栄養を補給でき、体を強くし、陰を養い、陽を補充する効果が得られます。病後や産後の女性の滋養にも使えます。

2. 食欲を刺激する

ドリアンの独特の味は非常に物議を醸しており、多くの人がこの味を嫌っていますが、ドリアンの栄養価もこの特別な味に反映されていることはあまり知られていません。この豊かな香りは食欲を刺激するというドリアンの大きな効能の一つです。

3. 月経困難症の治療

ドリアンは月経困難症を和らげる！ドリアンは辛い果物なので、食べると血行を促進し、風邪をひき、生理痛を和らげることができます。特に、体が冷え、月経困難症、寒さが苦手な女性に適しています。同時に、ドリアンの熱は腹部の冷えを改善し、体温の上昇を促進するので、冷え性の方にとって非常に役立ちます。

4. 下剤で便秘を治す

ドリアンは食物繊維が非常に豊富で、腸の蠕動運動を促進し、便秘を治す効果があります。ただし、便秘を治すためにドリアンを食べるときは、水を多めに飲む必要があることに注意してください。そうしないと、豊富な食物繊維が水に吸収されず、逆効果になります。

美味しいレシピのおすすめ：タイ風ドリアン煮込み黒鶏

中華鍋を熱したら、ピーナッツ油を数滴加え、生姜を薄くスライスしたものを数枚炒め、冷水を加えて沸騰させ、黒い鶏肉を入れて水を沸騰させて血の臭いを抜き、すぐに取り出します。黒鶏を大きめの土鍋に入れ、水を入れ、電子レンジの温度を「強」に、「時間」を「2時間」に調整します。 2時間後、「ドリアン肉」を追加し、「時間」を「1時間」に設定します。スープを出す前に、塩を少しふりかけて味を整えます。