秋の乾燥を防ぐ秋のスープとドリンク

秋枯れは、秋に乾燥邪の影響を受けることで起こる病気です。病原体は口や鼻から侵入し、最初は鼻咽頭の乾燥、痰の少ない乾いた咳、皮膚の乾燥など、体液の乾燥の症状が現れます。秋の乾燥に対処する最善の方法は、水をもっと飲むことです。沸騰したお湯に塩や蜂蜜を加えることもできます。唐辛子や生姜などの揚げ物、焼き物、辛い食べ物は簡単に怒りの原因となるので、食べる量を減らすようにしてください。果物、ユリ、お粥やスープなどをもっと食べると、陰と肺を養い、乾燥を潤し、唾液の分泌を促進します。最も良い果物は梨で、次にサトウキビ、バナナ、リンゴなどが続きます。これらも良い選択です。秋の乾燥を防ぎ、秋まで潤いを保つためにおすすめのスープをご紹介します。

チガヤの根と雪梨の豚肺スープ

チガヤの根は、血液を冷やして出血を止める効果、熱を清めて体液を促進する効果、利尿を促進して尿漏れを和らげる効果があります。雪梨は甘くて冷たい性質で、体液を促進して乾燥を潤し、熱を清めて痰を解く効果があり、特に秋の摂取に適しています。豚肺は味が甘く、性質が中性で、肺虚を補い、咳を和らげます。そのため、このスープには熱を清め、体液を促し、痰を解消し、咳を和らげる効果があり、特に秋の乾燥熱、鼻血、咳、痰に血が混じる人に適しています。

【材料】：新鮮なチガヤの根200グラム、梨4個、豚の肺1組、赤身肉500グラム、ミカンの皮5グラム。

【作り方】：1.豚の肺を洗い、沸騰したお湯で5分間茹でます。

2. 梨を細かく切り、チガヤの根を細切りにし、ミカンの皮を柔らかくなるまで水に浸します。

3. すべての材料を鍋に入れ、強火で沸騰させ、その後弱火で2時間煮込みます。

イカとチキンのスープ

原材料：

小さなイカ 2 匹、古い鶏半分、キノコ 5 個、ネギ 1 本、古い生姜 4 枚、料理酒大さじ 1 杯、塩適量とネギのみじん切り適量。

練習する：

1. イカを冷水に 60 分間浸し、不純物を取り除き、細かく切って置いておきます。キノコは柔らかくなるまで浸し、きれいに洗って半分に切って置いておきます。

2. 鶏肉を切り分け、洗って沸騰したお湯で茹で、水を切ります。

3. 鍋の油が半分くらい熱くなったら、鶏肉、料理酒、生姜を加えて強火で炒め、鶏油を作ります。揚げた鶏肉をシチュー鍋に入れ、鍋の半分の熱湯、イカ、キノコを加えて強火で沸騰させ、弱火で2時間煮込みます。

4. 盛り付けるときに塩とみじん切りにしたネギを加えて味付けします。