リンゴを間違って食べることは「自殺」に等しい

リンゴには健康に有益な栄養素が豊富に含まれており、数え切れないほどの食生活や健康上のメリットがあり、世界中の人々に愛されています。しかし、オーストラリアのウェブサイト「パーフェクト・ヘルス」は最近、リンゴの芯には健康に良くないシアン化水素が含まれているため、リンゴを強く噛みすぎないように注意を促す記事を掲載した。

ご存知のとおり、リンゴにはビタミンC、ビタミンE、ポリフェノール、フラボノイドが豊富に含まれており、これらは天然の抗酸化物質であり、特に心臓血管疾患や脳血管疾患の予防に効果的です。リンゴには他の果物よりもはるかに多くのカルシウムが含まれており、余分な塩分の代謝を助け、減量に役立ちます。

しかし、リンゴの芯に青酸が含まれていることを知っている人はほとんどいません。オーストラリアの研究者らは、リンゴの芯に少量の有害物質である青酸が含まれていることを発見した。体内に多量のシアン化水素が蓄積すると、めまい、頭痛、呼吸数の増加などの症状を引き起こし、重篤な場合には昏睡に陥ることもあります。

しかし、リンゴに含まれる青酸は果肉ではなく芯に多く含まれているため、あまり心配する必要はありません。リンゴの芯を噛む習慣はすぐに中毒を引き起こすことはありませんが、長期間このように食べ続けることは確かに健康に有害であることに注意することが重要です。

リンゴの潜在的致死因子の一つ：エリスロポエチン

最近では、消費者の「見た目で果物を判断する」という心理を満たすために、多くの果物が過剰な成長ホルモン、赤血球、ジベレリンを使って栽培され、保存中に過剰な防腐剤が使用され、販売時には着色料、ワックス、漂白剤、染色剤が使用されるため、「果物の味がしなくなった」という苦情がよく聞かれます。これらの有毒な果物は、人々の健康を深刻に脅かす公害となっています。

リンゴを食べることの危険性：リンゴを大きくするための成長ホルモン、色を鮮やかにする赤血球、鮮度を保つための防腐剤。成長ホルモン、エリスロポエチン、防腐剤の過剰摂取は肝臓にダメージを与える可能性があります。果物の小売店では、水分を保持し、果物を明るく美しく見せるために、工業用パラフィンワックスをリンゴに塗布することもあります。

リンゴの2番目の潜在的殺し屋：リンゴの皮のワックス

栄養学の観点から見ると、リンゴの皮には果肉よりも抗酸化物質が多く含まれているため、皮ごとリンゴを食べることをおすすめします。実際、リンゴの皮のワックスは主に次の 3 つの種類に分けられます。

1つはリンゴの表面にある天然の果実ワックスです。これはリンゴの表面に生成される脂質成分と植物保護層であり、外部の微生物や農薬などが果肉に侵入するのを効果的に防ぎ、保護の役割を果たします。除去する必要はありません。

2 つ目は、一部の輸入リンゴに人工的に添加されている食用ワックスです。この「人工フルーツワックス」は実際にはキトサン物質であり、主にカニや貝殻などの甲殻類から抽出されます。この物質自体は人体に害はなく、主な役割は鮮度を保ち、長距離輸送や長期保存中にリンゴが腐敗したり劣化したりするのを防ぐことです。このワックスの層を取り除くのも非常に簡単です。お湯で洗い流すだけです。

3 つ目のタイプは工業用ワックスで、含まれる水銀と鉛が皮を通して肉に浸透し、人体に害を及ぼす可能性があります。識別方法は、手またはナプキンで皮の表面を拭くことです。薄い赤色の物質の層を拭き取ることができれば、それは工業用ワックスである可能性があります。

注意: リンゴは 15 分間噛むのが最適です。

リンゴは栄養価が高く、ビタミンや酸が豊富に含まれています。

専門家によると、リンゴをあまり早く食べるのはお勧めできません。リンゴを口の中で長く噛むと、唾液と胃液の分泌量が増え、リンゴに含まれる栄養素の体内への吸収と消化が促進されます。栄養学の観点から、急いで食べることは推奨されません。胃腸の弱い人は、リンゴを食べるスピードに特に注意する必要があります。食べるのが速すぎると、簡単に消化不良を起こし、身体に不快感を与える可能性があります。