専門家が17の果物のタブーを解説

果物は健康的な生活に欠かせないものであり、人々が最も気にする食品の一つです。果物については、常にさまざまな意見があります。どれが正しくて、どれが間違っているのでしょうか?

声明 1: 「朝の果物は金、正午の果物は銀、午後の果物は銅、夕方の果物はアルミニウムです。」 根拠はありません。果物は果物、人は同じ人なのに、朝と午後でそんなに大きな違いがあるのでしょうか？それは全く非論理的です。

声明2: 食事の前に果物を食べないでください。 間違い。食前に果物を食べても、消化吸収に影響はなく、摂取する食物の総量も増えないので、全く問題ありません。

声明 3: 食事の前に果物を食べると体重が減ります。 正しい。果物は主食や肉などに比べ、サイズが大きくエネルギーも少ないため、普段の食事でのエネルギー摂取量を減らすことができ、ダイエットに役立ちます。もちろん、体重が減るかどうかは、最終的には総食物摂取量と運動量によって決まります。

声明 4: 食後に果物を食べると太りやすくなります。正しい。お腹いっぱい食べた後に無理やり果物を食べると、エネルギー摂取量が増えてお腹が膨らみ、肥満につながりやすくなります。

声明5: 寝る前に果物を食べないでください。 ほぼ正解です。就寝時間近くには果物を含め何も食べないでください。しかし、特に他の時間に果物を食べる時間がない人にとっては、寝る1〜2時間前に果物を食べるのは問題ありません。

声明6: 食事中に果物を食べるのはお勧めできません。 根拠はありません。フルーツサラダを食べたことがある人なら、食事と一緒にフルーツを食べることに何の問題もないことが分かるでしょう。

誤解 7: 果物が甘いほど、糖分が多くなります。 この記述は基本的に同じ種類の果物に対しては正しいですが、異なる種類の果物に対しては正しくない可能性があります。甘さは糖分量だけでなく、糖の種類（例えば、果糖は蔗糖よりも甘い）や酸味にも関係しているからです。

ステートメント 8: 果物の色が濃いほど、栄養価が高くなります。 基本的には正しいです。果物に含まれる色素は主にカロチン、ルテイン、フラボノイドなどです。これらの物質には優れた栄養効果があります。色の濃い果物にはこれらの物質が多く含まれています。

声明9: 果物は血糖値を急激に上昇させるため、糖尿病患者には適していません。 間違い。スイカ、バナナ、パイナップルなど一部の果物だけがグリセミック指数（GI）が高く、血糖値を急激に上昇させますが、リンゴ、ナシ、ブドウ、桃、オレンジなど他のほとんどの果物は血糖値を急激に上昇させません。糖尿病の予防と治療のガイドラインでは、患者に果物を摂取することを推奨しています。

声明 10: 果物を多く食べる妊婦は、生まれてくる赤ちゃんの肌の状態が良くなります。間違い。赤ちゃんの皮膚や他の臓器の発達は、果物ではなく、母親の全体的な栄養状態に依存します。果物の食べ過ぎで妊娠糖尿病を発症した妊婦を何人も見てきました。

声明 11: 赤ちゃんは果物をもっと食べるべきです。間違い。乳幼児の食事はバランスが取れている必要があります。牛乳、卵、魚、エビ、肉、野菜、穀物などは果物と同じくらい、あるいはそれ以上に重要です。果物を食べすぎると、必然的に他の食品の摂取に影響し、赤ちゃんの栄養不足につながります。

声明12: 果物はエネルギーの少ない食品です。間違い。ほとんどの果物は水分含有量が多く、エネルギーもあまり供給できませんが、バナナなどの果物にはジャガイモに劣らないほどのエネルギーが含まれています。また、ドリアンも脂肪含有量が多いため、多くのエネルギーを含んでいます。エネルギーの少ない果物であっても、一日にたくさん食べるとエネルギー摂取基準を超えてしまう可能性があります。

声明13: 果物はアルカリ性食品です。正しい。果物のほとんどは、どんなに酸っぱくてもアルカリ性です。

声明14: フルーツジュースを飲む方が良いです。間違い。フルーツジュースを飲むと消化吸収されやすいかもしれませんが、栄養素の損失（酸化によるダメージや濾過による損失）が起こりやすくなります。

声明 15: 果物は野菜の代わりになる。間違い。果物と野菜の栄養特性は非常に異なり、お互いを置き換えることはできません。

誤解 16: 産後休業中は果物を食べてはいけない。それは意味をなさない。果物には栄養が豊富に含まれており、産後の女性は適切に補給する必要があります。

声明 17: 空腹時に果物を食べることはできません。それは意味をなさない。 「空腹時に食べてはいけない食べ物」についての噂はよくあります。