体に害を与えずに辛い唐辛子を食べる方法

辛い食べ物を避けるべき人は誰ですか？誰もが唐辛子を食べるのに適しているわけではありません。唐辛子が自分に合っているかどうかを知る必要がある人もいます。これはあなたの体にとってより有益です。健康の問題を優先しなければなりません。健康が全てであることを知っておく必要があります。辛い食べ物を食べられるかどうかを知っておく必要があります。

唐辛子を食べると中毒になることがある

食事栄養の観点から見ると、ピーマンにはビタミンC、カロチン、ビタミンB、食物繊維、カルシウム、鉄、リン、カリウム、マグネシウムなどの栄養素が豊富に含まれています。特にビタミンCの含有量は非常に高く、野菜の中でもトップクラスです。ビタミン C とベータカロチンはどちらも効果的な抗酸化物質であり、動脈硬化の予防、コレステロールの低下、フリーラジカルの除去に効果があります。つまり、コショウは非常に栄養価の高い野菜だということです。唐辛子には、中を温めて風邪を治す、食欲と消化を刺激する、発汗して湿気を取り除く、経絡と浚渫の側副を温める、痛みを和らげるなどの治療効果があります。特に食欲がなく、食べる量が少ないときに、料理に唐辛子を少し入れると、唾液と胃液の分泌を促進し、アミラーゼの活性を高め、食欲を増進し、食事量を増やすことができます。唐辛子は汗腺の分泌を刺激し、新陳代謝と血液循環を促進し、体内の毒素を排出し、風邪の恐怖などの症状を改善します。したがって、屋外や低地や湿気の多い場所で働く人は、唐辛子を定期的に食べることで、関節リウマチや凍傷を予防し、治療することができます。味の面では、カプサイシンは唐辛子を食べることへの依存における重要な要素です。辛い食べ物によって口腔粘膜が損傷されない限り、味覚細胞はカプサイシンに触れるとより敏感になり、食べ物のおいしさを感じることができるようになります。

唐辛子を食べてはいけない8つのタイプ

1. 心血管疾患や脳血管疾患、高血圧の患者は唐辛子を食べてはいけません。慢性気管支炎、肺性心、結核の患者も例外ではありません。カプサイシンは、血液量の急激な増加、心拍数の上昇、頻脈を引き起こすため、短期間に大量に摂取すると急性心不全や突然心臓死を引き起こす可能性があります。また、事故に至らなくても、すでにある心血管疾患や脳血管疾患、肺病変の回復を妨げる可能性があります。

2. 慢性胃炎、胃潰瘍、食道炎の患者は、カプサイシンの刺激により、粘膜のうっ血、浮腫、びらん、胃腸運動の急激な増加などを引き起こし、腹痛、下痢などの症状に悩まされ、消化機能の回復にも影響を及ぼします。

3. 慢性胆嚢炎、胆石症、慢性膵炎の患者は、カプサイシンの刺激により胃酸分泌が増加します。胃酸が多すぎると胆嚢が収縮し、胆管括約筋がけいれんして胆汁の排泄が困難になり、胆嚢炎、胆石症、膵炎を引き起こします。

4. 痔の患者の場合、カプサイシンの刺激により痔の静脈がうっ血して浮腫を起こし、痔が悪化したり、肛門膿瘍ができたりすることがあります。さらに、唐辛子は便秘を悪化させ、痔を悪化させる可能性があります。

5. 病気の治療に漢方薬を服用している患者も、カプサイシンの摂取が効能に影響を与えるため、タブーとされています。

普通の人でも、唐辛子を長期間食べてはいけません。関連データによると、食道がんや胃がんの患者のうち、長期間唐辛子を摂取している人がかなりの割合を占めている。まとめると、辛い食べ物は美味しいですが、適度に食べるべきです。

6. 痩せた人は唐辛子を食べてはいけません。喉が渇いたり、口が苦くなったり、イライラしたり、怒りっぽくなったりすることが多いからです。唐辛子を食べると、上記の症状が悪化するだけでなく、出血、アレルギー、炎症を起こしやすくなり、ひどい場合は化膿性感染症が発生します。

7. 腎臓病患者は唐辛子を食べてはいけません。カプサイシンは腎臓から排出され、腎実質細胞にダメージを与える可能性があるからです。重症の場合は腎機能の変化や腎不全を引き起こすこともあります。

8. 甲状腺機能亢進症の患者は、心拍数が速いためこれを食べるべきではありません。これを食べると心拍数が上がり、症状がより顕著になります。

体に害を与えずに辛い食べ物を楽しむ方法

まず、調理するときに注意してください。まず第一に、新鮮なピーマンを使った料理を選ぶのがベストです。新鮮な唐辛子は栄養価が高く、辛さも少ないため、乾燥唐辛子やチリパウダーなどの摂取は控えるべきです。生のピーマンは高温で炒めると辛さが和らぎます。料理にすでに唐辛子が入っている場合は、花椒、アニス、シナモンなどの辛い調味料を加えないでください。そうしないと、辛さが増し、喉の痛みを起こしやすくなります。調理する前に唐辛子を酢にしばらく浸したり、辛い料理を作るときに酢を少し加えたりすると、体内の熱を和らげることもできます。

2番目に、材料を合わせることが重要です。辛い食べ物を冷たい食べ物と一緒に食べると、「中和」効果があり、熱を取り除き、火を弱めることができます。鴨肉、魚、ゴーヤ、レンコン、ヒシ、豆腐、レタスなどは、熱を消し、唾液の分泌を促し、陰を養い、乾燥を軽減する冷涼性の食品であり、辛い料理と相性抜群です。

3番目に、主食として粗い穀物を選ぶのが最善です。食物繊維が豊富なので、胃腸の乾燥や熱による便秘を予防します。トウモロコシやサツマイモが良い選択です。また、ヨクイニンには乾燥を取り除く効果もあるので、百合粥を作るときに使うと、効果がより顕著になります。

4番目に、辛い食べ物を食べるときは、水やスープを多めに飲んでください。辛いものを食べると喉の乾燥や唇の荒れなどの症状が出やすいので、水分補給に気をつけましょう。菊茶、酸梅スープなどは最高の「消火剤」です。ヨーグルトや牛乳を一杯飲むと、辛さを和らげるだけでなく、熱も取り除くことができます。

また、辛い食べ物を食べた後には、酸っぱい果物を多く食べるのがベストです。タンニン酸、食物繊維などが含まれており、消化液の分泌を刺激し、胃腸の運動を促進し、陰を養い、乾燥を潤すのに役立ちます。サンザシ、グレープフルーツ、ミカン、リンゴ、ナシはどれも美味しいです。