スモッグを防ぐ肺をきれいにする食品は信頼できるのでしょうか?

現代人の肺は掃除されることのない「掃除機」のようになっていると冗談を言う人もいます。「肺」という言葉は逆に言えば「汚れた肺」とも言えます。肺が汚染されているのは中国人だけではない。世界保健機関（WHO）は最近、世界1,081都市から収集した空気の質に関するデータを公表したが、空気中の吸入可能な粒子状物質（PM10）のレベルが最も低い上位50都市は、ほぼすべてカナダと米国にあることがわかった。最も高いレベルの都市は、イラン、モンゴル、インド、パキスタンにあります。中国で吸入可能な粒子状物質のレベルが最も低い都市は海口（814位）とラサ（891位）、北京は1035位、最も深刻なのは蘭州で1058位となっている。多くの大都市や中規模都市に住んでいると、大気汚染に加えて、タバコ、油煙、工場の下水、セントラル空調などが私たちの肺を絶えず破壊しています。あなたの肺の健康状態が警告を発していることに気づいていますか?

肺にダメージを与える可能性が最も高い要因は何ですか?

喫煙：喫煙は肺機能の「天敵」リストの第一位です。タバコに火をつけて燃え尽きると、少なくとも4,000種類の化学物質が生成され、そのうち69種類はニコチンなどのアルカロイド、多環芳香族炭化水素、重金属元素など、発がん性物質であることが確認されています。これらは簡単に肺に侵入し、呼吸器上皮の繊毛を破壊します。繊毛は呼吸器の「清掃人」です。一度破壊されると、その保護効果ははるかに悪くなります。

大気汚染: 空気を吸うたびに、浮遊粒子や有害なガスが体内に取り込まれる可能性があります。肺葉に配列された微細な繊毛は、ある程度の汚染物質や細菌を排除することができます。しかし、空気が汚染された環境に長時間いると、どんなに強い肺でも耐えられなくなります。 「大気汚染マップ」の作成者の一人であり、公衆環境研究センターの専門家である阮清源氏は、大気汚染が深刻な地域では、人々が肺疾患などの呼吸器疾患に罹患する可能性が著しく高くなると述べた。これよりもさらに悪いのは、一見清潔で新鮮な内装です。一部の公共の場所では、屋内の空気汚染レベルが屋外の汚染レベルの 4 ～ 5 倍に達します。オフィスビルで働く多くの人々は、めまい、胸の圧迫感、ドライアイ、記憶喪失に悩まされています。

肺をきれいにする食品はスモッグによる害を軽減できるでしょうか?

まず、いわゆる「肺を浄化する食べ物」としてよく知られている黒キノコと豚の血についてお話ししましょう。キクラゲは食用菌類で、食物繊維とキクラゲ多糖類が豊富に含まれています。食物繊維は腸内に入ると、一部の有機物（コレステロールなど）を吸収することができるため、食物繊維が豊富な他の野菜や果物と同様に、コレステロールを下げ、胆石を予防する効果があります。キクラゲ多糖類には一定の免疫調節作用と腫瘍細胞の増殖を抑制する作用があるため、良い食品です。しかし、キクラゲは「肺をきれいにし」、煙霧粒子の害を軽減することができるのでしょうか?これは明らかに不可能です。なぜなら、ここで話題にしている煙霧粒子は呼吸器系に入り込んで害を及ぼす一方、キクラゲは消化管に入り込んで腸内の食物繊維を通して有害物質を吸収するからです。この 2 つは別々の道を進み、出会う機会はなく、「肺をきれいにする」ことなどできません。

また、多くの検査や調査により、菌類には鉛やカドミウムなどの重金属が基準値を超えていることがしばしば判明しています。そのため、「肺をきれいにする」とか「血中脂質を下げる」などと考えて、毎日狂ったように菌類を食べる習慣は推奨されません。菌類は副菜として、毎日少量ずつ食べるべきです。

同様に、鶏の血液や豚の血液などのさまざまな動物の血液製品は消化器系にしか入ることができず、煙霧粒子が肺を損傷するのを防ぐことはできません。さまざまな動物の血液製剤が「肺をきれいにする」と言われているのは、これらの血液製剤を食べると便が黒くなりやすいため、医学的知識が不足しているため、肺から毒素を排出できると人々が考えているためだと思われます。実際、動物の血を摂りすぎると、簡単に黒い便が出ます。動物の血には鉄分が豊富に含まれているからです。臨床的には、鉄分サプリメントを摂取している貧血患者のほとんどが黒い便を出しますが、これは「肺をきれいにする」こととは何の関係もありません。実際のところ、どんな種類の食品でも「肺をきれいにする」ことができることを証明する研究は現在のところ存在せず、理論的にも裏付けられていません。