マンゴーを食べるときに注意すべき5つのこと

マンゴーは「トロピカルフルーツの王様」として知られています。色、香り、味、形が優れているだけでなく、栄養分も豊富で、健康や治療の価値も高いです。夏が近づき、さまざまなマンゴーが市場に出回ります。魅力的な黄金色と豊かな香りを持つマンゴーを、たまには路上で買って自宅でマンゴーデザートを作ったり、仕事で疲れたときに鼻の下に置いて嗅いだりするだけでも、気分がリフレッシュします。

マンゴーを食べるには良い季節ですが、マンゴーを食べるときには以下の点にも注意する必要があります。

1. マンゴーは食後に食べないでください。また、ニンニクなどの辛いものと一緒に食べないでください。そうしないと、黄疸を引き起こす可能性があります。現時点ではそのメカニズムはまだ不明ですが、これはよくある経験です。最近の報告によると、マンゴーを食べ過ぎると腎炎になるケースもあるので注意が必要です。 2. マンゴーの葉やジュースはアレルギーのある人に皮膚炎を引き起こす可能性があるので注意してください。

3. マンゴーはタンパク質が豊富な数少ない果物の 1 つで、たくさん食べるとすぐに満腹感を得ることができます。伝統的に、カロチンが含まれているためか、目に良く、肌に潤いを与えると言われています。その芯は薬としても使用でき、解毒、鬱滞の除去、血圧の低下などの効果があります。

4. 中医学の食事療法の性質と味の分析によると、マンゴーは性質が穏やかで、味が甘く、喉の渇きを癒し、唾液の分泌を促進する能力を持つ果物です。生で食べると吐き気止めや船酔いの予防に効果があり、効能は梅干しと同じ。船に乗るのに慣れておらず、揺られて胸が苦しくなる人は、マンゴーを「薬」として考えてもよいかもしれません。妊婦が息苦しさや吐き気を感じるときは、マンゴーの果肉を食べたり、マンゴーの煎じ汁を飲んだりすることができます。唯一注意すべきことは、マンゴーは湿気があり有毒であるということです。皮膚疾患や腫瘍を患っている場合は、マンゴーを食べないように注意してください。

5. 湿気は伝統的な中国医学における六つの病気の原因の 1 つです。湿疹や膿がたまった傷などの皮膚病、帯下などの婦人科疾患、浮腫や水虫などの内科疾患はすべて湿気によるものです。湿気体質の人がマンゴーなどの湿気や毒性のある食べ物を食べると、症状が悪化する可能性があります。逆に、マンゴーを食べるとニキビが増えるのではないかと心配する人もいますが、これは無用な心配です。

マンゴーの食べ方はいくつかあります:

1. マンゴー餅

材料: もち米粉150g、ココナッツパウダー20g、牛乳250g、粉砂糖50g、マンゴー半分、澱粉40g、サラダ油25g

1. もち米粉、コーンスターチ、砂糖を混ぜ、サラダ油と牛乳を加えて、粒子がなくなるまでかき混ぜます。

2. 混ぜ合わせた生地を蒸し器で強火で約15分間、固まるまで蒸します。

3. マンゴーの皮をむき、後で使用するために小さく切ります。

4. 蒸したもち米団子を鍋から取り出したら、触れないほど熱くない場所に置きます。手に水をつけてくっつかないようにします。生地を少し取って平らに伸ばし、具材で包みます。

5. もち米を団子にするように具材を包み、丸く丸めます。

6. 準備したもち米団子にココナッツの細切りをまぶします。

2. マンゴーアイスクリーム

材料: マンゴー200g、エバミルク180g、チェリー適量、白砂糖18g

1. 材料：マンゴー果肉200g、エバミルク180g、上白糖18g、チェリー少々。