ビタミンA欠乏性神経障害の予防

ビタミン A 欠乏症は、世界保健機関によって確認されている世界の 4 大栄養欠乏症の 1 つです。ビタミンA欠乏症は神経系に損傷を引き起こす可能性があります。重症患者では、脳の発達遅滞やミオパシー、多発性神経障害、無気力などの症状が現れることがあります。乳児のビタミン A 欠乏は、良性頭蓋内圧亢進症を引き起こす可能性があります。では、ビタミンA欠乏性神経障害の予防法は何でしょうか?

この病気の初期症状は夜盲症です。明るい環境から暗い環境に入ると、物体を区別するのにかかる時間が長くなります。重症の場合は、暗闇の中で物体がまったく見えなくなり、夜盲症と呼ばれます。慢性アルコール依存症患者は夜間に転倒したり交通事故に遭うことが多く、その原因は夜盲症にある可能性があります。

長期にわたる重度のビタミン A 欠乏症は、夜盲症、上皮細胞の過剰な角質化、皮膚の乾燥、結膜の乾燥、重症の場合は角膜の乾燥 (ドライアイ) など、上皮組織の正常な発達に影響を与える一連の症状を引き起こします。ビトー斑は眼球結膜の側頭側に形成され、粘液を分泌する杯細胞と結膜上皮の正常な上皮細胞が角質化細胞に置き換わることで発生します。角膜潰瘍や瘢痕などの臨床症状が現れることもあります。一部の発展途上国では、ビタミン A 欠乏症が青少年の失明の主な原因となっています。粘膜上皮細胞の過剰な角質化は、涙腺、唾液腺、胃腺の分泌機能の低下として現れることもあります。

食品中の脂肪はカロチンの吸収に非常に重要です。野菜を食べるときは必ず油を加えてください。肝臓にはビタミンAが多く含まれているため、一部の地域では子供に週に1回肝臓を与えることを推奨しています。これはビタミンAと鉄欠乏性貧血の予防に非常に効果的です。肝臓には鉄分も多く含まれているため、ビタミンAと鉄は互いの吸収と利用を促進します。