b12の機能は何ですか

コバラミンとしても知られるビタミン B12 は、金属元素を含む唯一のビタミンです。自然界のビタミン B12 は微生物によって合成されますが、高等動物や植物はビタミン B12 を生成できません。ビタミン B12 は、吸収されるために腸分泌物（内因子）の助けを必要とする唯一のビタミンです。胃腸の異常によりこの内因性因子が欠乏している人もおり、食事で十分な量を摂取していても悪性貧血に悩まされることがあります。 B12 には多くの機能があります。ビタミン B12 の主な生理機能は、骨髄の赤血球の生成に関与し、悪性貧血を防ぎ、脳神経の損傷を防ぐことです。

【ビタミンB12の役割】

B12 は、グルタミン酸からメチルアスパラギン酸への変換を触媒するメチルアスパラギン酸ムターゼや、メチルマロニル CoA からスクシニル CoA への変換を触媒するメチルマロニル CoA ムターゼなど、いくつかのムターゼの補酵素であることが知られています。 B12 補酵素は、メチル基やその他の 1 炭素単位の転移反応にも関与します。

B12は主に肉類に含まれており、大豆や植物の一部のハーブにも含まれています。腸内細菌が合成できるため、一般的に不足することはありません。しかし、B12は胃腸疾患のある人には不足しやすいビタミンです。また、赤血球の生成に欠かせない重要な要素でもあり、極度に不足すると悪性貧血を引き起こします。

ビタミン B12 は動物性食品に広く含まれています。そしてその形態は人体に吸収されません。また、ビタミンB12は必須ミネラルを含む唯一のビタミンです。コバルトを含むため赤色をしており、赤いビタミンとも呼ばれています。数少ない有色のビタミンの一つです。ビタミンB12はビタミンB群に属しますが、肝臓に蓄えられ、蓄えられた量が枯渇してから欠乏症状が現れるまでに半年以上かかります。人体に必要なビタミン B12 の量はごくわずかで、食生活が正常であれば欠乏症になることはありません。吸収不良のある少数の人は特別な注意を払う必要があります。

【吸収と代謝】

食品中のビタミン B12 はタンパク質と結合して人間の消化管に入ります。胃酸、ペプシン、トリプシンの作用によりビタミン B12 が放出され、胃粘膜細胞から分泌される糖タンパク質内因子 (IF) と結合します。ビタミンB12-IF複合体は回腸で吸収されます。ビタミンB12の貯蔵量は肝臓で2～3mg程度と非常に少ないです。主に尿中に排泄され、一部は胆汁中にも排泄されます。

【生理機能】

主なものは2つあります：①メチル基転移酵素の補因子として、メチルテトラヒドロ葉酸をテトラヒドロ葉酸に変換し、メチル基をメチル受容体（ホモシステインなど）に転移し、メチル受容体をメチル誘導体（メチオニン、すなわちメチルホモシステインなど）にするなど、メチオニン、チミンなどの合成に関与します。反応は図のとおりです。そのため、ビタミン B12 はタンパク質の生合成を促進し、欠乏すると乳児や幼児の成長と発達に影響を及ぼします。 ②細胞内での葉酸の移動と貯蔵を保護する。ビタミンB12が欠乏すると、ヒトの赤血球中の葉酸含有量が低下し、肝臓内の葉酸貯蔵量が減少します。これは、ビタミンB12欠乏によりホモシステインからメチオニンへのメチル基の転移が困難になることに関係している可能性があります。メチル基は細胞内に蓄積し、細胞内のテトラヒドロ葉酸の貯蔵を損傷します。テトラヒドロ葉酸はメチル基と結合してメチルテトラヒドロ葉酸を形成し、ポリグルタミン酸を合成する傾向が強いためです。

【主な機能】

1. メチル基転移を促進する

2. 赤血球の発達と成熟を促進し、体の造血機能を正常な状態に保ち、悪性貧血を予防し、神経系の健康を維持する

3. 補酵素の形で存在し、葉酸の利用を高め、炭水化物、脂肪、タンパク質の代謝を促進します。

4. アミノ酸を活性化し、核酸やタンパク質の生合成を促進する働きがあり、乳幼児の成長と発育に重要な役割を果たします。

5. 脂肪酸を代謝し、脂肪、炭水化物、タンパク質が体内で適切に利用されるようにする

6.落ち着きのなさを解消し、注意力を集中させ、記憶力とバランス感覚を高める

7. 神経系の健康な機能に欠かせないビタミンであり、神経組織におけるリポタンパク質の形成に関与します。

まず、葉酸の利用率を高めます。葉酸とともにメチオニン（ホモシステインから合成）とコリンを合成します。プリンとピリミジンを生成する過程で、メチルコバラミンやコエンザイムB12などのシアノコバラミンの前駆物質を合成し、多くの重要な化合物のメチル化プロセスに関与します。ビタミンB12が不足すると、メチルテトラヒドロ葉酸からメチル基を転移する活性が低下し、葉酸が利用できない形になり、葉酸欠乏症につながります。

2つ目は神経髄鞘の代謝と機能を維持することです。ビタミン B12 が不足すると、神経障害、脊髄変性、重度の精神症状を引き起こす可能性があります。ビタミン B12 欠乏は末梢神経炎を引き起こす可能性があります。小児におけるビタミン B12 欠乏症の初期症状は、異常な感情、鈍い表情、反応の鈍化であり、最終的には貧血につながります。

3つ目は、赤血球の発達と成熟を促進することです。メチルマロニルCoAをスクシニルCoAに変換し、トリカルボン酸回路に関与します。この回路では、スクシニルCoAがヘムの合成に関係しています。

4番目に、ビタミンB12はデオキシリボ核酸（DNA）の合成、脂肪、炭水化物、タンパク質の代謝にも関与し、核酸とタンパク質の合成を促進します。