アミノ酸の機能は何ですか

アミノ酸には多くの機能があります。体内の最初の栄養素として、タンパク質は食品の栄養において明らかな役割を果たします。しかし、人体では直接利用することはできません。代わりに、小さなアミノ酸分子に変換されてから利用されます。つまり、人体の消化管で直接吸収されるのではなく、消化管内のさまざまな消化酵素の働きによって低分子のポリペプチドやアミノ酸に分解され、小腸で吸収され、門脈を通って肝臓に入ります。

アミノ酸の一部は肝臓で分解またはタンパク質に合成され、残りは血液とともにさまざまな組織や臓器に分配され、そこでさまざまな特定の組織タンパク質を合成するために選択されます。通常の状況では、アミノ酸が血液に入る速度は、それらが出力される速度とほぼ同じであるため、正常な人の血液中のアミノ酸含有量は非常に一定です。アミノ窒素に換算すると、血漿100mlあたり4～6mg、血球100mlあたり6.5～9.6mgの含有量となります。たんぱく質をたっぷり摂った食事の後は、多量のアミノ酸が吸収され、一時的に血中のアミノ酸濃度が上昇しますが、6～7時間後には正常に戻ります。これは、体内のア​​ミノ酸代謝が血液中のアミノ酸をバランスの中心として動的なバランスを保っており、肝臓が血液中のアミノ酸の重要な調節因子であることを示しています。そのため、食物タンパク質は消化され、アミノ酸に分解されて人体に吸収され、抗体はこれらのアミノ酸を使用して独自のタンパク質を合成します。人間の体がタンパク質を必要とするのは、実はアミノ酸が必要なためです。

【窒素バランスを整える役割】

日常の食事に含まれるタンパク質の質と量が適切であれば、摂取した窒素の量は、便、尿、皮膚を通して排出される量と等しくなり、これを総窒素バランスと呼びます。それは実際には、タンパク質とアミノ酸の絶え間ない合成と分解の間のバランスです。正常な人の毎日のタンパク質摂取量は一定の範囲内に保たれるべきですが、摂取量が急激に増加または減少した場合でも、体はタンパク質代謝を調節して窒素バランスを維持することができます。タンパク質を摂りすぎると、体の調節能力を超えてしまい、バランスの仕組みが崩れてしまいます。タンパク質をまったく摂取しないと、体内の組織タンパク質は分解され、負の窒素バランスが継続して発生します。タイムリーな対策を講じて修正しないと、最終的には抗体の死につながります。

【糖や脂肪に変換】

アミノ酸の異化によって生成されるα-ケト酸は、その特性に応じて糖または脂肪の代謝経路を通じて代謝されます。 α-ケト酸は、新しいアミノ酸に合成されるか、糖や脂肪に変換されるか、トリカルボン酸回路に入り、酸化されて CO2 と H2O に分解され、エネルギーを放出します。

[1炭素単位の生産]

一部のアミノ酸の分解と代謝により、メチル、メチレン、メテン、メチニル、クレゾール、イミノメチルなどの 1 つの炭素原子を含む基が生成されます。

1 つの炭素単位には次の 2 つの特性があります。1.体内で自由な形で存在することはできません。2.テトラヒドロ葉酸をキャリアとして使用する必要があります。 1 炭素単位を生成できるアミノ酸は、セリン、トリプトファン、ヒスチジン、グリシンです。さらに、メチオニンは S-アデノシルメチオニン (SAM) を介して「活性メチル基」(1 炭素単位) を提供できるため、メチオニンは 1 炭素単位も生成できます。 1 炭素単位の主な生理学的機能は、プリンとピリミジンの合成の原料として機能することであり、アミノ酸とヌクレオチドを結び付ける役割を果たします。

【酵素等の生成に関与】

酵素、ホルモン、一部のビタミンの形成に関与します。酵素の化学的性質はタンパク質（アミノ酸分子で構成）であり、アミラーゼ、ペプシン、コリンエステラーゼ、炭酸脱水酵素、トランスアミナーゼなどがこれにあたります。窒素含有ホルモンの成分は、成長ホルモン、甲状腺刺激ホルモン、アドレナリン、インスリン、腸管ホルモンなどのタンパク質またはその誘導体です。一部のビタミンはアミノ酸から変換されたり、タンパク質と結合したりします。酵素、ホルモン、ビタミンは、生理機能の調節や代謝プロセスの触媒として非常に重要な役割を果たします。

[アミノ酸必要量]

成人の必須アミノ酸の必要量は、タンパク質必要量の約 20% ～ 37% です。

【医療への応用】

アミノ酸は主に医薬品として複合アミノ酸輸液の調製に使用され、治療薬やポリペプチド薬の合成にも使用されます。医薬品として使われるアミノ酸は、タンパク質を構成するアミノ酸が20種類、非タンパク質を構成するアミノ酸が100種類以上あり、合わせて100種類以上あります。

複数のアミノ酸からなる複合製剤は、現代の点滴栄養療法や「元素栄養療法」において非常に重要な位置を占めており、重篤患者の栄養維持や患者の命を救う上で積極的な役割を果たしており、現代医学に欠かせない医薬品の一つとなっている。

グルタミン酸、アルギニン、アスパラギン酸、シスチン、L-ドーパなどのアミノ酸は、単独でいくつかの病気を治療する働きがあります。主に肝臓病、消化管疾患、脳疾患、心血管疾患、呼吸器疾患の治療、筋肉の活力の向上、小児の栄養、解毒に使用されます。さらに、アミノ酸誘導体は癌治療において有望であることが示されています。

【人間生活活動への影響】

アミノ酸は生物のタンパク質を構成する最も基本的な物質であり、生命活動に関係しています。 アミノ酸は生物のタンパク質分子を構成する基本単位であり、生物の生命活動に深く関係しています。抗体に特殊な生理作用があり、生物にとって欠かせない栄養素の一つです。

人体の基本物質の一つ

アミノ酸はタンパク質分子の基本単位として、間違いなく人体の中で最も基本的な物質の 1 つです。

【生命代謝の物質的基礎】

生命の誕生、存在、消滅はすべてタンパク質に関係しています。エンゲルスは「タンパク質は生命の物質的基礎であり、生命はタンパク質の存在の一形態である」と述べています。人体にタンパク質が不足すると、軽度の場合は身体の衰弱、発育遅延、抵抗力の低下、貧血、疲労などの症状が現れますが、重度の場合は浮腫を引き起こし、生命を脅かす状態になることもあります。タンパク質が失われると生命は存在しなくなるため、タンパク質を「生命の運び手」と呼ぶ人もいます。それは生命の第一の要素であると言えます。

タンパク質の基本単位はアミノ酸です。人体に必須アミノ酸が不足すると、生理機能に異常が生じ、体の正常な代謝に影響を及ぼし、最終的には病気につながる可能性があります。同様に、人体に特定の非必須アミノ酸が不足すると、代謝障害が発生します。アルギニンとシトルリンは尿素の形成に非常に重要であり、シスチンの摂取が不十分だとインスリンが減少し、血糖値が上昇します。例えば、外傷後はシスチンやアルギニンの必要性が大幅に増加します。これらが不足すると、十分な熱エネルギーがあってもタンパク質の合成がスムーズに行われません。つまり、アミノ酸は人体の中で代謝を通じて、①組織タンパク質を合成する、②酸、ホルモン、抗体、クレアチンなどのアンモニア含有物質に変わる、③炭水化物や脂肪に変わる、④二酸化炭素、水、尿素に酸化されてエネルギーを生成する、といった役割を果たすことができます。