リンゴを間違って食べることは「自殺」に等しい

バラ科に属する主要な果物であるリンゴは、我が国で最も重要な果物であるだけでなく、世界で最も広く栽培され、生産されている果物でもあります。甘酸っぱい味で栄養も豊富です。測定によると、リンゴ100グラムあたりに、果糖が6.5～11.2グラム、ブドウ糖が2.5～3.5グラム、蔗糖が1.0～5.2グラム含まれており、また、微量元素の亜鉛、カルシウム、リン、鉄、カリウム、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、カロチンも含まれています。

また、アメリカには「毎食リンゴを食べれば医者に行かなくて済む」という諺があります。この発言は少し誇張されているが、リンゴの栄養価と薬効はここからもわかる。リンゴに含まれる栄養素は総合的で、人体で消化・吸収されやすいため、幼児、高齢者、患者に最適です。

リンゴの栄養価

リンゴは「知恵の果実」や「記憶の果実」として知られています。リンゴをたくさん食べると記憶力が向上し、知能も高まるということは昔から分かっています。リンゴには、脳に必要な糖分、ビタミン、ミネラルなどの栄養素が豊富に含まれているだけでなく、さらに重要なのは、亜鉛が豊富に含まれていることです。研究によると、亜鉛は人体の多くの重要な酵素の成分であり、成長と発達を促進する重要な要素です。亜鉛は、酵素を通じて体内のタンパク質、脂肪、糖の代謝に広く関与しています。亜鉛は、記憶に深く関係する核酸やタンパク質の構成にも欠かせない要素です。亜鉛欠乏症は大脳皮質の辺縁部にある海馬の発達を阻害し、記憶力に影響を及ぼす可能性があります。実験では、食物中の亜鉛が減少すると幼児の記憶力と学習能力が著しく損なわれる可能性があることも示されています。亜鉛は抗体の生成や人間の免疫力の向上にも深く関係しています。

1. リンゴにはコレステロール値を下げる効果がある

実験の結果、フランスの研究者らは、リンゴを食べると血液中のコレステロール含有量が減り、胆汁の分泌と胆汁酸の機能が高まり、胆汁中にコレステロールが沈殿して胆石が形成されるのを防ぐことができると結論付けました。実験により、リンゴを定期的に食べる人のうち50%以上は、リンゴを食べない人よりもコレステロール値が10%低いことが判明しました。

2. リンゴには下剤と止瀉剤の二重の効果もある

リンゴに含まれるセルロースは大腸内の便を柔らかくする働きがあり、リンゴには消化管の運動を刺激してスムーズな排便を促す有機酸が豊富に含まれています。一方、リンゴにはペクチンが含まれており、腸の蠕動運動の異常を抑制し、消化活動を遅くして、軽い下痢を抑制することができます。

3. リンゴは血圧を下げる

リンゴにはカリウムが多く含まれており、体内の余分なナトリウムと結合して体外に排出します。人体が過剰なナトリウム塩を摂取した場合、リンゴを食べると体内の電解質のバランスを保つのに役立ちます。リンゴに含まれるリンや鉄などの成分は腸壁から吸収されやすく、脳や血液を養い、心を落ち着かせ、睡眠を促す効果があります。リンゴの香りは、憂鬱や抑圧感を和らげる素晴らしい薬です。

多くの実験を経て、専門家は、多くの匂いの中でもリンゴの香りが人々に最も大きな心理的影響を与え、心理的鬱状態を解消する大きな効果があることを発見しました。臨床使用では、うつ病患者にリンゴの香りを嗅がせると、気分が著しく改善し、リラックスして幸せな気分になり、うつ病の感覚が消えたことが証明されています。実験では、不眠症の人は寝る前にリンゴの香りを嗅ぐと、より早く安らかに眠りにつくことができることもわかっています。

リンゴにはコレステロール値を下げる効果もあります。フランスの研究者たちは実験の結果、リンゴを食べると血液中のコレステロール含有量が減り、胆汁の分泌と胆汁酸の機能が高まり、胆汁中にコレステロールが沈殿して胆石が形成されるのを防ぐことができると結論付けました。実験により、リンゴを定期的に食べる人のうち50%以上は、リンゴを食べない人よりもコレステロール値が10%低いことが判明しました。

リンゴの色によって健康効果が異なる

レッドアップル

心臓に良い効果があり、記憶力を向上させ、泌尿器系の健康を維持します。伝統的な中国医学では、赤リンゴは血中脂質を下げ、血管を柔らかくする効果が強く、心臓血管と脳血管の健康を守ることができると考えられています。高齢者は赤リンゴをたくさん食べることができます。

グリーンアップル

歯や骨を強くするのに効果的で、肝臓を養い、解毒する効果があり、うつ病と戦うことができるので、若者が食べるのに適しています。さらに、青リンゴは歯と骨の成長を促進し、歯茎の出血を防ぐ効果もあります。

イエローアップル

それは人間の免疫システムを強化し、特定の癌の予防にも役立ちます。また、黄色いリンゴは視力保護に非常に効果があるので、パソコンをよく使うオフィスワーカーは適量食べるといいでしょう。

リンゴには総合的な栄養素が含まれており、人体で消化・吸収されやすいため、あらゆる人が食べるのに適していますが、間違った食べ方は健康に害を及ぼす可能性があります。

アップルコア

リンゴの芯に青酸が含まれていることを知っている人はほとんどいません。オーストラリアの研究者らは、リンゴの芯に少量の有害物質である青酸が含まれていることを発見した。体内に多量のシアン化水素が蓄積すると、めまい、頭痛、呼吸数の増加などの症状を引き起こし、重篤な場合には昏睡に陥ることもあります。

しかし、リンゴに含まれる青酸は果肉ではなく芯に多く含まれているため、あまり心配する必要はありません。リンゴの芯を噛む習慣はすぐに中毒を引き起こすことはありませんが、長期間このように食べ続けることは確かに健康に有害であることに注意することが重要です。

最近では、消費者の「見た目で果物を判断する」という心理を満たすために、多くの果物が過剰な成長ホルモン、赤血球、ジベレリンを使って栽培され、保存中に過剰な防腐剤が使用され、販売時には着色料、ワックス、漂白剤、染色剤が使用されるため、「果物の味がしなくなった」という苦情がよく聞かれます。これらの有毒な果物は、人々の健康を深刻に脅かす公害となっています。

リンゴを食べることの危険性

膨張ホルモンはサイズを大きくし、赤血球は色を鮮やかにし、防腐剤は鮮度を保ちます。成長ホルモン、エリスロポエチン、防腐剤の過剰摂取は肝臓にダメージを与える可能性があります。果物の小売店では、水分を保持し、果物を明るく美しく見せるために、工業用パラフィンワックスをリンゴに塗布することもあります。

栄養学の観点から見ると、リンゴの皮には果肉よりも抗酸化物質が多く含まれているため、皮ごとリンゴを食べることをおすすめします。

リンゴの皮についたワックスは、主に以下の3種類に分けられます。

1つはリンゴの表面にある天然のフルーツワックスです。

これは脂質成分であり、リンゴの表面に生成される植物保護層であり、外部の微生物、農薬などが果肉に侵入するのを効果的に防ぎ、保護の役割を果たします。除去する必要はありません。

2 つ目のタイプは、一部の輸入リンゴに人工的に添加されている食用ワックスです。

この「人工フルーツワックス」は実際にはキトサン物質であり、主にカニや貝殻などの甲殻類から抽出されます。この物質自体は人体に害はなく、主な役割は鮮度を保ち、長距離輸送や長期保存中にリンゴが腐敗したり劣化したりするのを防ぐことです。このワックスの層を取り除くのも非常に簡単です。お湯で洗い流すだけです。

3つ目は工業用ワックスです

含まれる水銀や鉛が皮を通して肉に浸透し、人体に害を及ぼす可能性があります。識別方法は、手またはナプキンで皮の表面を拭くことです。薄い赤色の物質の層を拭き取ることができれば、それは工業用ワックスである可能性があります。

リンゴは栄養価が高く、ビタミンや酸が豊富に含まれています。

専門家によると、リンゴをあまり早く食べるのはお勧めできません。リンゴを口の中で長く噛むと、唾液と胃液の分泌量が増え、リンゴに含まれる栄養素の体内への吸収と消化が促進されます。栄養学の観点から、急いで食べることは推奨されません。胃腸の弱い人は、リンゴを食べるスピードに特に注意する必要があります。食べるのが速すぎると、簡単に消化不良を起こし、身体に不快感を与える可能性があります。