美味しいビワの選び方

1. 色を見てください。成熟したビワの皮は黄金色ですが、早熟または未熟なビワの皮は淡黄色または緑がかった黄色です。もう一つの理由は、光が不足すると、淡い黄色や青みがかった黄色に見えることもあるということです。ビワは色が濃いほど熟しており、甘みが増し、風味も豊かになります。ビワの果肉が淡黄色または青みがかっていて、果肉が硬く、皮が剥きにくいものは、未熟または異常に熟したビワです。

2. 形を見てください: 美味しくて甘いビワの全体的な形は、一般的に楕円形で、上部が底部よりわずかに小さく、表面がわずかに膨らんでいます。これは、果肉がより豊かで、光を受ける面積が広く、より多くの糖分を蓄えることができるため、より良い形です。この人はちょっとしたコツを持っています。ビワを選ぶときは、根元をよく見てください。根元の形が五芒星に近いほど、味が美味しいです。根元が点に集中していると、通常、果汁が少なく、味も薄くなります。

3. 大きさを見てください。上記の2つの条件を満たしているビワもありますが、非常に小さいです。枝が太いビワは芯が大きく、果肉が少なく、食べられる部分もあまりありませんが、このような田舎のビワの味は非常に香りがよいことは否定できません。

4. 皮を見る：皮を見ればビワの新鮮さがわかります。新鮮なビワの皮は黄金色で、少し光沢があり、皮の毛はそのままで倒れていません。