ビワの保存方法

ビワは通常、家の中で風通しがよく、比較的乾燥した場所に置かれます。ビワにはフェノール類が多く含まれているため、皮をむいて空気に触れると色が変わってしまいます。このとき、皮をむいたビワは塩水や砂糖水、冷水などに入れて保存すると色が変わらないので、洗ってからでも食べることができます。どうしても保存する場所がない場合は、冷蔵庫に直接保存しないことをお勧めします。自分でビワジュースを作り、密封瓶に入れて冷蔵庫に保存することもできます。

ビワの種は食用ではないので、現時点ではビワの種を食べないことをお勧めします。ビワの種はビワの果肉とは異なるためです。ビワの果肉には咳止め効果がありますが、ビワの種は体に深刻な病気を引き起こす可能性があります。しかし、ビワの種を粉末にすると咳に一定の効果のある薬を作ることができるため、現在多くの漢方医がビワの種を乾燥させて薬を作っています。したがって、ビワの種を摂取したい場合は、薬用のビワの種を摂取するのが最善です。

ビワの実には多くの機能と効果があります。痰を除去して咳を和らげるほか、胃を落ち着かせて逆流を抑える効果もあります。ビワの種を病気の治療に使う場合、一般的にスープを作るのが推奨されています。スープを作るときにクコの実を少し加えることもできます。調理時間は約30分です。ビワの種は伝統的な漢方薬とも考えられています。さらに、もう一つ重要な点は、ビワの仁には抗がん作用と鎮痛作用もあるということです。また、ビワの種を使ってスープを作ると頭痛の治療にも効果的です。ただし、ビワの種を使ってスープを作る場合は、効果を得るために十分な時間煮込む必要があることに注意してください。