肝臓を守るために食べるべき8つの野菜

肝臓は人体において消化と代謝を司る重要な臓器です。軽度の肝臓障害でも命にかかわることがあります。多くの専門家がまとめた「肝臓に最もダメージを与える 5 つの要因」をご紹介します。

肝臓を壊す5つの習慣

　1. 睡眠不足。最近では、夜勤や夜遊びをする習慣のある人が増えていますが、夜更かしは肝臓病を引き起こす可能性が高くなります。その理由は、睡眠中、人体は自己修復モードに入るからです。夜更かしをすると、睡眠不足や体の抵抗力の低下を招くだけでなく、夜間の肝臓の自己修復にも影響を及ぼします。すでに肝炎ウイルスに感染している人が夜更かしをすると、症状が悪化します。アメリカ睡眠協会の専門家であるニール・コリン教授は、「夜更かしする人」は仕事と休息のスケジュールを調整するよう努めるべきだと述べた。肝臓が効果的に解毒し、全体的な健康を確保できるように、毎晩午後11時前に就寝し、毎晩7〜8時間の睡眠を確保するのが最善である。

2. 朝起きた直後に排尿しない。欧州肝臓学会の専門家ダニエル・パラディ博士は、排尿、発汗、排便によって体内の解毒が達成できると述べた。朝起きたらできるだけ早く排尿すると、一晩で蓄積された毒素を排出し、肝臓の「中毒」を引き起こす可能性のある毒素が体内に残るのを防ぐことができます。

3. 食べ過ぎ。食べ過ぎると胃腸への負担が増し、脂肪肝を引き起こすことは多くの人が知っています。パラディ博士は、食べ過ぎは胃腸の健康を損なうだけでなく、体内のフリーラジカルの大幅な増加を引き起こしやすいと指摘した。肝臓の主な機能は、体がフリーラジカルと戦い、毒素を排除し、血液を浄化するのを助けることです。人体内のフリーラジカルが増えるほど、肝臓へのダメージは深刻になります。

4. 朝食を抜く。栄養学の専門家によると、朝食を食べると胃酸が中和され、肝臓が保護され、膵炎、糖尿病、胆石、便秘などのさまざまな病気のリスクが軽減されるそうです。カナダのオンタリオ州のホリスティック栄養士ヘミット・スリ博士は、健康的な朝食は満腹感を長引かせ、肝臓の損傷を防ぐことができると語った。

5. 薬を飲みすぎる。英国臨床薬理学ジャーナルに掲載された研究によると、鎮痛剤やその他の薬物を長期使用すると肝臓の解毒負担が増加し、肝臓に損傷を与える可能性があるという。英国エディンバラ王立病院の専門家で、今回の研究の責任者であるケネス・シンプソン博士は、肝臓にダメージを与えやすく、薬剤性肝炎（略して薬肝）につながる薬物とその代謝物は数多くあると述べた。これらの薬には、抗生物質、解熱剤、鎮痛剤、抗精神病薬、抗うつ薬、抗てんかん薬、鎮静剤、抗甲状腺薬、抗腫瘍薬、血糖降下薬、心血管薬が含まれます。したがって、薬は医師の指示に従い、医師の指導の下で厳密に服用する必要があります。

肝臓を守るために食べるべき8つの野菜

　ニンニク：ユリ科に属し、刺激臭があり、温かく、スパイシーです。肝臓病患者に適しています。ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンCなどを含み、抽出物には抗菌、抗ウイルス、血管柔軟効果があります。

キウイフルーツとも呼ばれるこの野菜は、甘くて平たい性質があり、タンパク質、脂肪、無機塩、ナイアシン、カロチンなどを含みます。解毒、解熱、血液冷却の作用があります。

ナズナ：アブラナ科の植物で、性質は穏やかで、味は甘く、ビタミン B、ビタミン C、カロチン、ナイアシン、無機塩が含まれています。動物実験では凝固時間を短縮し、止血効果があることが実証されており、鼻血や歯茎からの出血などの症状を伴う慢性肝疾患に適しています。

キャベツ：キャベツ、レタス、ケールとも呼ばれます。マイルドな味で、甘いです。ビタミンC、ビタミンB1、ビタミンB2が豊富で、カロチンとビタミンEも含まれています。生で食べると胃潰瘍や十二指腸潰瘍、痛みに効果があります。

キノコ：キノコには多くの種類があり、そのほとんどが人工栽培されています。アガリクス・エドデス、ヒラタケ、シイタケなど、すべてキノコです。味はマイルドで甘く、多糖類、ビタミン、タンパク質、脂肪、無機塩類が含まれています。実験により、その多糖類には免疫調節や抗腫瘍の効果があることが示されており、肝臓病患者は定期的に摂取すべきである。

キノコ：黒と白の色があり、性質は穏やかで味は甘く、脂肪、タンパク質、多糖類を含みます。胃腸を良くし、血液を養い、滋養効果があります。

海藻：性質は冷たく、味は塩辛く、ヨウ素、アルギン酸、ビタミン、タンパク質、脂肪などを多く含んでいます。痰を消したり、結節を分散させる効果があります。研究によると、その抽出物は血小板凝集と脂質酸化を効果的に抑制し、潰瘍に抵抗することができるそうです。

リリー：性質は穏やかで、味は甘く、タンパク質、脂肪、デメチルコルヒチンが含まれています。気を補い、中枢を補い、肺に利益を与え、咳を和らげる効果があり、固い塊を柔らかくし、心を落ち着かせることができます。コルヒチンには抗肝線維症および肝硬変作用があり、ユリを定期的に摂取すると肝硬変を予防および治療することができます。