汁を漏らさずにザクロの皮を3ステップで剥く

毎年秋になると、ザクロの種は瑪瑙のような赤と水晶のような白で色鮮やかになります。ザクロはジューシーで甘酸っぱくて爽やかで、「空腹を抑え、喉の渇きを癒し、二日酔いを和らげ、酔いを止める」という働きがあります。生で食べるだけでなく、清涼飲料水に加工したり、独特の風味とスタイルを持つワインビネガーにしたりすることもできます。分析によると、ザクロの果実にはタンニン、糖分、リンゴ酸、クエン酸、タンパク質、ビタミンCなどが含まれています。ビタミンCの含有量はリンゴの1～2倍ですが、脂肪とタンパク質の含有量はリンゴより低いです。ザクロの皮、花、根にはアルカロイド、タンニン、有機酸が含まれており、収斂作用、抗菌作用、防虫作用があるため、薬として使われます。

ザクロは頭からつま先まで宝物です。皮、根、花はすべて薬として使用できます。

ザクロの皮にはリンゴ酸、タンニン、アルカロイドなどの成分が含まれています。関連実験によると、ザクロの皮には明らかな抗菌作用と収斂作用があり、腸粘膜を収斂させ、腸粘液の分泌を減らすことができます。そのため、下痢、赤痢などの病気を効果的に治療でき、赤痢菌や大腸菌に対して優れた抑制効果があります。さらに、ザクロの皮には虫を寄せ付けない効果のあるアルカリ性物質が含まれています。

ザクロの花には出血を止める作用があり、ザクロの花を水に浸して目を洗うと視力も改善されます。 口内炎や口腔潰瘍を治療するには、酸っぱいザクロの種を砕き、沸騰したお湯に浸し、濾して冷まし、1日に数回うがいをします。口臭や喉の痛みにも効果的です。

痔や血便の治療には、ザクロを炭にして細かく砕き、適量の砂糖を加えてよく混ぜ、1日2回、6グラムを熱湯で服用します。

人々がザクロを食べて皮を捨ててしまうのは残念です。ザクロの皮はザクロの主な薬効成分であるため、温かくて酸っぱい性質があり、虫を駆除し、収斂作用、下痢を止める作用があります。 古代の千金の赤痢治療の処方では、酸っぱいザクロの果汁を皮と種ごとすりつぶし、茶葉と生姜を加えて一緒に煮て、虚弱と風邪による慢性赤痢を治療します。現在では、ザクロの皮とサンザシをそれぞれ30グラムずつ煮て飲んでいます。

慢性の下痢が長期間治らない場合、ザクロの皮15グラムを使ってお湯を沸かし、適量の黒砂糖を加えて、食事の前に2回服用することもできます。または、ザクロの皮を焼いて粉状にし、適量の黒砂糖を加えてよく混ぜ、毎朝6グラムを米のスープと一緒に服用します。または、ザクロの皮15グラムとモロコシの花6グラムを使って2回煮沸します。急性赤痢や急性胃腸炎による下痢の場合、ザクロの皮を安易に収斂剤や下痢止め薬として使用することはできませんので、ご注意ください。

ザクロの皮は虫除けにも使えます。ザクロの皮 15 グラムとビンロウの実 9 グラムを一緒に煎じると、回虫症や条虫症を治療できます。ザクロの皮45グラムを大きなボウルの温水に12時間浸し、濾して半分のボウルに入れて煮ます。朝の空腹時に半分を服用し、30分後にもう半分を服用し、さらに30分後に玄明粉末10グラムを服用します。条虫を駆除する効果があります。注意：ザクロの皮を寄生虫駆除に使う場合は、硫酸マグネシウムや玄明粉などの塩性下剤のみ使用できます。中毒を避けるため、ヒマシ油を下剤として使用することはできません。

汁を漏らさずにザクロの皮を3ステップで剥く

ステップ 1: ザクロの底を手で持ち、ナイフを使って上部に円形の切り込みを入れます。切り込みを深く入れすぎないように注意し、ザクロの皮だけを切ります。

ステップ 2: 切り口の蓋を外し、ナイフでザクロの皮を白い膜の位置に沿って丁寧に切ります。

ステップ3：切り口に沿ってゆっくり割ると、ザクロがスイカを切ったように広がり、ザクロの種が簡単に取り出せます。

多くの人にとって、ザクロの皮をむくのは面倒な作業です。ザクロをナイフで真ん中から切ると、果汁が簡単にあちこちに飛び散ってしまいます。また、手で皮をむくと、指が黄色くなって洗い流すのが難しくなります。写真の方法を試せば、ザクロの種を丸ごと食べられなくなる心配はもうなくなります。