秋の乾燥を潤すスープを飲んでみよう

暑い夏が終わり、秋風が涼しい風をもたらし、人々はようやく涼しい空気を吸えるようになります。しかし、秋風は空気を冷やす一方で、空気中の水分を乾燥させます。伝統的な中国医学では、この気候特性を「秋枯れ」と呼んでいます。

『中医辞典』には、「秋が深まると湿気が去り、乾燥する。初秋は気温が高く、空気は乾燥して暑いが、晩秋は気温が涼しく乾燥する」と記されている。秋は雨が少なく、天候が乾燥し、空気に水分が不足する。鼻咽頭の乾燥、口や舌の乾燥、声がかすれる、痰の少ない乾いた咳、肌荒れやかゆみ、便秘など、一連の乾燥症状が出やすい。

秋の乾燥は人々に不快感を与えるだけでなく、風邪、咽頭炎、鼻炎などの病気も引き起こします。「乾いたものを潤す」という原則に従って、秋の食事は陰を養い、熱を取り除き、乾燥を潤し、喉の渇きを癒すことに重点を置くべきです。

秋の乾燥を防ぐには、軽い食生活、脂っこいもの、甘いもの、辛いものを減らし、粗い穀物やビタミンやミネラルが豊富な食べ物を多く摂り、適度に運動して血行を促進することが大切です。

秋の乾燥を防ぐためには、白湯、薄茶、豆乳、牛乳などの飲み物を多く飲むことに加え、サツマイモ、トウモロコシ、青菜、柿、蜂蜜、黒キクラゲ、白キクラゲ、ユリ、バナナ、オリーブ、ブドウ、ナシ、クルミ、ゴマ、ナツメなどの柔らかい食べ物を多く食べる必要があります。さらに、おいしいスープやお粥も秋の乾燥を和らげるためによく使われる方法です。

秋のダイエットで注意すべき4つのこと

1. 熱を逃がし、夏の暑さを和らげる

多くの人は、熱を清め、夏バテを解消するのは夏だけであると考えています。秋になると、熱を清め、夏バテを解消する食べ物はなくなります。実は、これは間違いです。秋口になると、暑さを吹き飛ばし、夏の暑さを和らげる食べ物は、一般的に熱中症を予防し、発汗を抑え、水分を補給する効果があり、食欲も増進するからです。したがって、この時期に緑豆のスープを飲んだり、蓮の実のお粥を食べたりすることは非常に有益です。

2. 陰を養い、乾燥を保湿する

乾燥は秋の大きな気候の特徴です。伝統的な中医学の理論には「乾きを潤す」という原則があります。したがって、秋に健康を維持するには、陰を養い、熱を取り除き、乾燥を潤し、喉の渇きを癒すことに重点を置く必要があります。日常生活では、白キクラゲやハチミツ、乳製品など保湿効果の高い食品を積極的に摂りましょう。同時に、沸騰したお湯、豆乳、乳製品などを多く飲むと、胃の働きが促進され、唾液の分泌が促進されます。

3. 辛さは控えめ、酸味は強め

秋は健康維持のための食事に細心の注意を払いますが、どのような食べ物を食べるのが良いのでしょうか？中医学では、秋には酸っぱい食べ物が肺気を凝縮させ、辛い食べ物は肺気を発散させて排出させると考えられています。秋は散り散りの季節ではなく、収穫の季節です。したがって、秋に健康を維持するために食事をするときは、唐辛子、ニンニク、ショウガ、タマネギなどの辛い食べ物を控えるべきです。秋には、リンゴ、ナシ、ブドウ、柑橘類、新鮮な果物や野菜をより多く食べることができます。

4. 陰を養い、気を補う

秋は乾燥が主な季節で、肺にダメージを与えやすくなります。秋は栄養のある食べ物を適度に摂るのが適しています。均衡滋養とは、陰を養い、肺を潤し、気を補充し、体液を生産することを意味します。したがって、秋に健康を維持するには、陰を養い、気を補充する薬草を食べるとよいでしょう。陰を養う生薬には、イヌタデ、オトギリソウ、クコ、ニンジンなどがあり、気を補う生薬には、黄耆、高麗人参、枸杞子、枸杞子などがあります。

秋の乾燥を潤すスープを飲んでみよう

スープ

アデノフォラとタデノコソウの煎じ薬

材料：アデノフォラ根とイヌタデ各20グラム、ネギ25グラム、豚の心臓と豚の肺各100グラム。

調理方法：アデノフォラ根とイヌタデをガーゼで包み、豚の心臓、豚の肺、ネギと一緒に煮込み鍋に入れ、適量の水を加えて豚の心臓と豚の肺に火が通るまで煮込み、塩で味を調えます。

効能：この方剤は、陰を滋養し、肺を清め、気を強め、乾燥を潤す作用があり、口渇、乾いた咳、嗄声、イライラ、喉の渇きなどの症状に用いられます。

青龍白胡煎じ薬

材料: グリーンオリーブ 10 個 (砕いたもの)、ラディッシュ 250 グラム (スライスしたもの)。

作り方：2つの材料に適量の水を加え、スープになるまで煮ます。

効能：肺と陰を養い、痰を取り除き、気を調整し、解毒し、喉の痛みを和らげます。喉の痛みや扁桃炎に適しています。

ゴルゴンフルーツとレンコンのスープ

材料：ヒシの実60グラム、レンコンとヒシの実各100グラム、ナツメ20個。