3種類の果物は食べる前に数日間保存する必要があります

多くの人は、果物は新鮮であればあるほどおいしいと考えています。そのため、家に持ち帰った果物はできるだけ早く食べるべきです。しかし、果物の中には、買ったばかりや摘んだばかりのときには、必ずしもおいしくないものもあります。これは、果物の中には熟すとすぐに完全に柔らかくなり、輸送や保管ができなくなるものがあるため、スーパーマーケットに安全に輸送できるように、完全に熟す前に「硬い」状態で収穫する必要があるためです。他の果物と比較して、これらの果物は「熟成」プロセスを必要とします。

3種類の果物は食べる前に数日間保存する必要があります

バナナ。皮がすっかり黄色くなり、フルーティーな香りが漂います。バナナが一番美味しい時期です。ただし、バナナは黒くなりやすいので、購入するときは少し生のものを選んでください。一般的に、「グリーンショルダー」のバナナは、常温で保存すれば1～2日以内に食べることができます。熟成を早めるには、熟したリンゴと一緒に置いてください。より長く保存したい場合は、吊るして風通しの良い場所に置いてください。こうすることで、発生したエチレンが風で拡散し、バナナの老化を遅らせることができます。

南部の梨。南果梨を指で軽く押してみて、弾力があり、強い酒の香りがしたら、南果梨を食べるのに最適な時期です。南果梨は「後熟」の特徴が明らかで、収穫後、最高の味になるまでに1週間以上の自然発酵が必要です。南果梨を保存する際には、ビニール袋をきつく締めすぎず、果実に「呼吸穴」を残して南果梨の「活性」を維持することに留意する必要があります。南果梨を冷蔵庫に入れると、果物の呼吸が遅くなり、新鮮さを保つことができます。

アボカド。アボカドの表面を手で押してみます。弾力があり、果肉がしっかりしていれば、アボカドは熟しています。緑色の表面に濃い茶色の斑点が多いほど、アボカドは熟しています。ただし、皮全体が濃い茶色と薄い茶色の斑点で覆われている場合は、熟しすぎて腐っている可能性があるため、購入しないことをお勧めします。当日に食べない場合は、比較的生のアボカドを購入することをお勧めします。このような果物は、室温で2〜3日後に自然に熟します。熟したアボカドは冷蔵庫で約1週間保存できます。

果物を食べるときに注意すべきその他の点:

1. 食後すぐに果物を食べない

食後すぐに果物を食べると、消化を助けないだけでなく、膨満感や便秘を引き起こします。したがって、果物は食後2時間または食前1時間後に食べるのが最適です。

2. 口をすすがずに果物を食べない

果物の中には、歯を非常に腐食させるさまざまな発酵糖を含むものがあります。食べた後に口をゆすがないと、口の中に残った果物の残留物によって簡単に虫歯の原因になります。

3. 果物を食べ過ぎないようにする

果物を食べすぎると、人体の銅欠乏症を引き起こし、血液中のコレステロールの増加につながり、冠状動脈性心疾患を引き起こします。したがって、短期間に果物を食べすぎることはお勧めできません。

4. 腐り始めた果物を食べる

イチゴ、桑の実、輪切りスイカなど、防塵・防虫対策がされておらず、洗浄・消毒も徹底されていない果物は、赤痢、腸チフス、急性胃腸炎などの消化管感染症にかかりやすい。

5. 果物の消毒にアルコールを使用しない

アルコールは果物の表面の細菌を殺すことができますが、果物の色、香り、味に変化を引き起こします。アルコールと果物の酸の相互作用により、果物の栄養価が低下します。

6. 皮をむかずに生の果物を食べない