ドリアンの4つの栄養効果

臭豆腐の他に、ドリアンも臭いがひどいが味は良い食べ物です。ドリアンは嫌な臭いがしますが、実は栄養価が高く、「果物の王様」として知られています。今日はドリアンの栄養価と、ドリアンを食べるのに適さない人は誰なのかについて詳しく見ていきます。

定期的に摂取すると、体を強くし、脾臓を元気にして気を補充し、腎臓を養って陽を強化し、体を温めることができます。滋養強壮の果物です。ドリアンは熱性があり、血液循環を促進して風邪を払い、月経痛を和らげることができ、月経困難症の女性に特に適しています。また、腹部の冷えを改善し、体温の上昇を促進し、冷え性の人々にとって理想的な強壮剤です。

ドリアンの4つの栄養価：

1. 陰を養い、陽を強化する

ドリアンは栄養価が高く、糖分が多く、デンプンが11%、砂糖が13%、タンパク質が3%含まれており、また、さまざまなビタミン、脂肪、カルシウム、鉄、リンも含まれています。体調が弱い友人はドリアンを食べると、体に必要なエネルギーと栄養を補給でき、体を強くし、陰を養い、陽を補充する効果が得られます。病後や産後の女性の滋養にも使えます。

2. 免疫力を高める

ドリアンの果実には、さまざまなアミノ酸が含まれており、含有量が豊富です。トリプトファンのほか、人体にとって必須のアミノ酸7種も含まれており、その中でもグルタミン酸の含有量が特に高くなっています。さらに動物実験により、グルタミン酸は核酸、ヌクレオチド、アミノ糖、タンパク質の重要な前駆物質であり、それらの同化作用に関与し、体の免疫機能を高め、体の酸塩基バランスを調節し、ストレスに適応する体の能力を高めることができることが証明されました。ドリアンの果実が人体に強力な栄養効果をもたらす理由は、亜鉛などの有益な成分を豊富に含んでいることに加え、その香り成分や他の栄養素と相乗的に働くからです。

3. 月経困難症の治療

ドリアンには栄養価が多く、月経困難症の緩和にも効果があります。ドリアンは辛い果物なので、食べると血行を促進し、風邪をひき、月経痛を和らげることができます。特に体が冷え、月経困難症があり、風邪が怖い女性に適しています。同時に、ドリアンの熱は腹部の冷えを改善し、体温の上昇を促進するので、冷え性の方にとって非常に役立ちます。

4. 食欲を刺激する

ドリアンの独特の味は非常に議論を呼んでいますが、ドリアンの栄養価もこの独特の味に反映されていることをご存知ないかもしれません。この豊かな香りは、食欲を刺激するというドリアンの主な効果の 1 つを生み出します。

ドリアンを食べた後は飲酒を避けてください

選び方: 選ぶときは販売者にアドバイスを求めてください。経験豊富な販売者は殻を叩いて音を聞いて熟度を判断します。70% から 80% 熟しているものが最適です。また、匂いを嗅ぐのも一つの方法です。一般的には香りが強いほど良いと言われています。また、山のように角張った形のものの方が肉が多く入っているため、選ぶのがおすすめです。ドリアンを一度にたくさん食べるのはよくないので、皮をむいた果肉を購入することをお勧めします。アルコールの臭いがするなら、食べ物は腐っている可能性があり、食べられません。

食べ方: 生で食べたり、ケーキやパンケーキのフィリングとして使用したりできますが、加工中に栄養素の一部が失われます。

注意：栄養価が非常に高いため、喉の痛みを避けるために毎日食べすぎないことをお勧めします。食べ過ぎてしまった場合は、比較的冷たいマンゴスチンを数個食べて「中和」したり、殻を塩水で煮て飲んで熱を下げ、滞りを解消することもできます。肥満の人、糖尿病や高血圧の人は食べ過ぎないようにし、腎臓病や心臓病の人も食べる量を減らす必要があります。また、胃腸の不快感を避けるために、ドリアンを食べた後はアルコールを飲まないようにしてください。

わが国のドリアンのほとんどは東南アジアから輸入されています。最高級の品種は、黄緑色の殻と乳白色の黄色の果肉を持つ「ゴールデンピロー」で、タイで生産されています。こんなに大きな果実で、殻が固く、身も硬いトゲだらけなので、扱いが難しいだろうと思っていましたが、実は殻にひび割れがたくさんあり、ナイフで割って食べることができます。乳白色の果肉が殻の中にふっくらと埋め込まれており、手で一つずつ摘み取るのにとても便利です。ひび割れがない場合は、持ち上げて地面に軽くたたくだけで、ひび割れが現れます。