夜更かしをするときには、どんな薬膳料理を摂ればいいでしょうか？

春節期間中、夜更かしをすると、多くの人がだるさ、手足の疲労、筋肉痛、口や舌の乾燥などの不快感を経験します。このような人は、夜更かし後の食生活を調整する必要があります。伝統的な中国医学では、夜更かしをする人は陰虚と陽過活動になりやすく、陰虚と内熱の症状を引き起こすと考えられています。薬膳で体を整えるのが最善の方法です。

夜更かしする人のための食事法

まず、夜更かしをするときは、三安一高（低油、低糖、低塩、高食物繊維）の食品を多く摂り、刺激の強い食品は避けるようにしましょう。寝る30分～1時間前には水分を摂りすぎず、こまめにトイレに行きましょう。そうしないと体内に水分が溜まり、翌日に目の下のクマなどの浮腫みが出ることがあります。

夜更かしをする場合は、エネルギー補給のために果物、野菜、肉や卵などのタンパク質の多い食品を食べるのも良いですが、肉や魚を食べ過ぎないようにしましょう。ピーナッツ、アーモンド、カシューナッツ、クルミなどのドライフルーツは、タンパク質、ビタミンB、ビタミンE、カルシウムや鉄などのミネラル、植物油が豊富で、コレステロール含有量が非常に低く、体力の回復に特別な効果があります。

夜更かしをすると胃腸の循環が悪くなるので、低カロリー食品を3つと高カロリー食品を1つ多く食べると消化が促進され、顔色も自然に良くなります。

夜更かしする人のための古典的な食事療法

生の地黄とアヒルの卵の煮込み：生の地黄20グラムとアヒルの卵1～2個を毎回使用し、適量の水を加えて二重鍋で煮込みます。卵が調理されたら、殻をむいてジュースに入れて20分間煮込みます。氷砂糖で味付けし、卵を食べ、ジュースを飲みます。1日1回または週2～3回。陰を養い、熱を取り除き、体液を促し、喉の渇きを癒す効果があります。口や喉の乾燥、歯茎の腫れや痛み、夜更かし後の手足のほてりなどに悩む方に最適です。

杜仲入り豚腎臓煮込み：杜仲25グラム、豚腎臓1個、適量の水を使用します。1時間煮込みます。1日1回または2～3日に1回食べます。肝臓や腎臓に栄養を与え、筋肉や骨を強化する効果があります。夜更かしによる腰痛や手足の疲労に悩む方に最適です。

蓮の実と百合を赤身肉と煮込んだもの：蓮の実（芯を取り除いたもの）20グラム、百合20グラム、豚肉の赤身100グラムを毎回使用し、適量の水を加えて一緒に煮込みます。肉が調理されたら、塩で味付けし、1日1回食べます。心を清め、肺を潤し、気を補充し、心を落ち着かせる効果があります。夜更かし後の乾いた咳、不眠、イライラ、動悸などの症状がある方に適しています。

葛の生魚スープ：葛の根を毎回250グラム使用し、洗って細かく切り、生のソウギョまたはコイのえらと内臓を取り除き、適量の水を加えて一緒に沸騰させます。魚が調理された後、千切りの生姜、油、塩を加えて味付けします。魚を食べ、1日1回または1日おきにスープを飲みます。筋肉や腱を緩め、気血を活発にし、筋肉の痛みを和らげる効果があります。過労や夜更かしによる筋肉痛や首の筋肉痛に悩む方に最適です。

プルネラ・ブルガリスと赤身肉のシチュー：プルネラ・ブルガリス10グラムと豚肉の赤身肉50～100グラムを1回に使い、適量の水で煮込みます。肉が煮えたら塩を少し加えて味付けし、肉を食べ、汁を飲みます。1日1回です。肝火を消し、血圧を下げる効果があります。夜更かしによるめまい、頭痛、目の充血に悩まされている高血圧の人に適しています。