キャベツは4大疾患を改善する

キャベツは白菜とも呼ばれ、ビタミン含有量が高く、胃腸を養う野菜です。キャベツには粗繊維も豊富に含まれており、血管を浚渫するだけでなく、腸の蠕動運動を促進する効果もあります。これらはキャベツの最も一般的な健康効果です。実際、キャベツはいくつかの病気を改善する効果もあります。

キャベツは4つの主要な病気を改善します:

抗がん剤

ケールに含まれる植物化学物質は、がんを含む慢性疾患の予防に重要な抗酸化物質および抗炎症剤として働く可能性があります。

冠動脈疾患

豊富な抗酸化成分が体内の酵素システムの解毒能力を高め、毒素による DNA へのダメージを中和し、癌細胞の転移を防ぎます。

胃潰瘍の改善

ケールにはメチオニンが豊富に含まれており、ケール、レタス、アルファルファの芽によく含まれています。緑の植物に含まれるこの成分は、消化性潰瘍の治癒に役立つ可能性があります。

血糖値と血中脂質を改善する

最近の研究では、キャベツの芽が2型糖尿病のインスリン抵抗性を改善する可能性があることがわかっています。また、キャベツ1個には約7.8グラムの食物繊維が含まれており、十分な食物繊維の摂取は食後の血糖値の上昇を遅らせ、血中脂肪の代謝を促進します。骨密度を維持します。骨密度を維持するには、十分なカルシウムとビタミン D に加えて、骨代謝を維持するためのさまざまな栄養素も必要であり、そのうちの 1 つがビタミン K です。ビタミン K は、酵素の合成とカルシウム結合タンパク質を助ける補因子であり、骨密度の維持に関係しています。キャベツ 100 グラムあたり約 100 ～ 200 マイクログラムのビタミン K9 が含まれています。100 グラムを摂取すれば、1 日の摂取量を満たし、ビタミン K 欠乏症を防ぐのに十分です。

ケールを選ぶ方法

キャベツには、良質のタンパク質、食物繊維、ミネラル、ビタミンなどの栄養素が豊富に含まれています。紫キャベツを食べると栄養を補給し、体を強くすることができますが、紫キャベツを選ぶときは注意し、高品質の紫キャベツを選ぶ必要があります。

1. 手触りを見てください。高品質の紫キャベツは手に持ったときに重く感じます。これは水分が十分で、構造がコンパクトであり、食べるときに味が良いことを意味します。劣悪な紫キャベツは手に持ったときに軽く感じ、食べるときにジューシーさが少なく、味が劣ります。

2. 見た目を見てください。高品質の紫キャベツは明るく光沢がありますが、低品質の紫キャベツはくすんで光沢がありません。