生姜を食べると多くのメリットがあるが、4つの大きなタブーは避けるべきである

生姜は栄養価と薬効を兼ね備え、多目的に活用できる食品です。その用途は広く、薬としても食品としても他に類を見ないほどです。しかし、多くの人は生姜を食べることでどのようなメリットがあるのか​​を知りません。生姜を食べることの利点は何でしょうか?

生姜を食べると4つのメリットがあります。

1. 汗をかいてクールダウンする。

ショウガに含まれるジンゲロールは心臓と血管に一定の刺激作用があり、血液の循環を速め、毛穴を開き、発汗を促進し、汗を通して体内の余分な熱を奪うので、一定の熱中症予防効果があります。

2. 胃腸炎を予防し、治療する。

夏は細菌の増殖が活発になり、食品を汚染して急性胃腸炎を引き起こしやすくなります。生のショウガを食べたり、乾燥したショウガを熱湯に入れて飲んだりすると、胃腸炎の予防や治療に役立ちます。

3. 風や寒さを取り除きます。

夏にエアコンを頻繁に使用すると、風邪やインフルエンザにかかりやすくなります。生姜と砂糖の入った水を飲むと、体の冷えを解消するのに役立ちます。夏の暑さや風熱による風邪には適していません。

4. 脾臓と胃を強化します。

夏に冷たい食べ物を頻繁に食べると、脾臓と胃が過度に冷え、動悸や吐き気などの症状を引き起こします。生姜を食べると、脾臓と胃を温めて、重篤な症状を防ぐことができます。

生姜を食べても皮をむく必要があるかどうかわからない人はたくさんいます。伝統的な中国医学では、生姜は辛くて温まる性質があり、風を消し、胃を強くする効果があると信じられています。ショウガの皮には辛味と清涼感があり、利尿作用やむくみ解消の効果があることから、「皮をつけたままにすると冷え、皮をむくと温まります」。通常は、生姜の皮を剥かない方がよいでしょう。そうすることで、生姜の薬効成分のバランスが保たれ、生姜の全体的な効能が十分に発揮されます。

生姜を食べるときに注意すべきタブーが4つあります。

1. 生姜をたくさん食べることが必ずしも良いとは限らない

天気が暑いとき、人々は口の渇き、喉の痛み、喉の渇き、過度の発汗を起こしがちです。生姜は辛くて温かい、そして熱い食べ物です。「熱いものは冷たいもの」の原則に従って、食べ過ぎはお勧めできません、適度に食べるだけです。料理やスープを作るときに生姜を数枚スライスして加えるだけです。

2. 腐った生姜を食べない

腐ったショウガは、肝細胞の変性や壊死を引き起こし、肝臓がんや食道がんなどを誘発する可能性のある非常に有毒な物質を生成します。 「腐った生姜は味が悪くない」というのは非科学的です。

3. 陰虚の人は生姜を食べ過ぎてはいけない

陰虚は乾燥して熱い体質で、手のひらや足が熱く、手のひらに汗をかき、水を飲むのが好きで、口や目の乾燥、鼻の乾燥、肌の乾燥が頻繁に起こり、イライラし、睡眠不足になります。生姜は辛くて温かい性質があるため、陰虚の人が生姜を食べると陰虚の症状が悪化します。

4. 肝炎患者はショウガを食べてはいけない

ショウガは薬としても食用としても使える調味料で、主成分は揮発性油、ジンゲロール、樹脂、デンプンです。腐ったショウガにもサフロールが含まれています。ジンゲロールとサフロールは、肝炎患者において肝細胞の変性や壊死、間質組織の過形成や炎症性浸潤を引き起こし、肝機能異常を引き起こす可能性があります。したがって、肝炎患者は生姜を食べないか、摂取量を減らすことが推奨されます。