スイカの皮は栄養価が高く、滋養に富んでいる

スイカの皮の栄養価の高い食べ方！スイカの皮はスイカの果肉を食べた後の外側の皮だということは誰もが知っています。しかし、こんなに取るに足らないスイカの皮が人間の健康にこんなに良い効果をもたらすとは誰が想像したでしょうか。特にスイカの皮の栄養価の高い食べ方は、健康に良いだけでなく、美肌効果や栄養補給効果もあります。本当に素晴らしいです。では、スイカの皮を栄養たっぷりに食べる方法は何でしょうか？見てみましょう！

1. スイカの皮でジャムを作る

まずスイカの皮を洗い、外側の薄い緑の皮を取り除き、中の赤い果肉を切り落とします。次にスイカの皮を細かく切り、ミキサーに入れ、適量の水を加えてスイカの皮を砕きます。ただし、スイカの皮で作ったジャムを食べたい場合、通常は食べる前に冷蔵庫に入れなければなりません。

2. スイカの皮の炒め物

スイカの皮を炒めるには、まず厚いスイカの皮を洗い、赤い果肉と緑の皮を取り除きます。スイカの皮を薄く切り、適量の塩を振りかけて15分間マリネし、水で洗って塩を濾し、水を絞ります。赤ピーマンを千切りにし、ニンニクを平らにし、エシャロットを洗ってネギをみじん切りにします。フライパンに適量の油を入れて熱し、赤ピーマンとニンニクを入れて2分間炒めます。水気を切ったスイカの皮を入れて3分間炒め続け、塩、砂糖、黒コショウ、ネギを適量加えて味を整えます。

3. スイカリブダルリブ

まずスイカのスペアリブを洗い、沸騰したお湯で茹でます。鍋に水を入れ、スイカのスペアリブとショウガのスライスを加え、強火で沸騰させた後、弱火で約 40 分間煮込みます。スイカの皮を洗い、赤い果肉と緑の皮を取り除き、細かく切ります。皮の破片を鍋に入れ、強火にして沸騰させた後、弱火で 20 分間煮込み、塩で味付けしてお召し上がりください。

スイカは人に適しています

スイカは一般の人が食べることができ、高血圧、急性および慢性腎炎、胆嚢炎、持続的な高熱の患者に適しています。スイカは冷たい性質を持っているので、食べ過ぎには注意してください。食べ過ぎると脾臓や胃にダメージを与え、腹痛や下痢を引き起こす可能性があります。特に、寒さや湿気がひどく、胃腸に問題のある人は、スイカを食べる量を減らすか、避けたほうがよいでしょう。風邪の初期段階の患者もスイカを食べないようにしてください。

人には適していません

1. 産後の女性。産後の女性の体質は比較的弱く、中医学の観点から見ると、スイカは冷たい性質を持っているため、食べ過ぎると冷えがひどくなり、脾臓や胃にダメージを与えます。

2. 腎不全の人。腎臓に問題のある患者がスイカを食べすぎると、水分を過剰に摂取し、それを時間内に排泄することができず、体内に過剰な水分が蓄積され、血液量が増加し、急性心不全を引き起こしやすくなります。

3. 糖尿病患者。スイカを食べると血糖値が上がる可能性があります。重症の場合は代謝障害やアシドーシスを引き起こし、生命を脅かすこともあります。

4. 口腔内潰瘍のある患者。伝統的な中国医学では、口腔内潰瘍は陰虚、内熱、内火によって引き起こされると考えられています。スイカを食べると、口腔内潰瘍の回復に必要な水分が過剰に排出され、陰虚と内熱が悪化し、患者の治癒時間が長引くことになります。