食事ガイド：クルミの治療効果をチェック

ドライフルーツといえば、クルミがとても重要です。クルミは栄養が豊富で、理想的な強壮剤であるだけでなく、ダイエットや健康維持のための「健康の友」でもあります。クルミは主に脂肪が豊富で、含まれる脂質にはリノール酸グリセリド、リノレン酸、オレイン酸グリセリドなどがあり、血中コレステロールの上昇を抑える効果があり、動脈硬化症や心血管疾患、脳血管疾患の患者の健康に有益です。 それでは、クルミの具体的な食事療法の方法を見てみましょう。

伝統的な中国医学では、クルミは古くから「長寿の果実」と呼ばれ、腎臓と脳を養い、中枢を補って気を良くし、肌に潤いを与え、髪を黒くする効果があると信じられています。クルミは、頭を使う仕事をする人、特にホワイトカラーの女性に最適です。これらの人は脳を使いすぎて、心臓と血液を大量に消費する傾向があるためです。クルミを定期的に食べると、脳に栄養を与え、脳の循環を改善し、脳力を高めることができます。同時に、髪を黒くしたり、肌を滑らかにしたりすることもできます。「髪は血液の残り」であり、血液が豊富だと髪が黒くなるからです。また、クルミにはさまざまなビタミンが豊富に含まれており、肌の生理活動を改善できるため、女性にとって良い美容製品です。

クルミの食べ方

脳に栄養を与えるには、クルミの実と氷砂糖を加えて「クルミ泥」を作り、磁器の瓶に隠します。スプーン2杯ずつ取り、沸騰したお湯と混ぜます。注ぐと、カップの中に白い液体の層が浮かびます。これが「クルミミルク」で、濃厚でおいしいです。

美肌効果があります。クルミの実を粉状にすりつぶして作る「クルミ粥」を長時間食べると、肌に栄養を与え、肌を白く柔らかくすることができます。特に、肌の老化が気になる高齢者が定期的に食べるのに適しています。

抗老化：クルミの実に含まれるビタミンEは、フリーラジカルによる酸化ダメージから細胞を保護します。これは医学界で認められた抗老化物質であるため、クルミは「長寿の種」や「長寿の果実」として知られています。

不眠症の治療：クルミの実を定期的に摂取すると、腎不全による不眠症に治療効果があります。服用方法は、クルミの実5個と白砂糖30グラムをすりつぶしてペースト状にし、鍋に入れ、日本酒50mlを加えて弱火で30分間煮込み、1日1回、2回に分けて服用します。