おいしい小豆スープのレシピいろいろ

小豆は小豆とも呼ばれ、夏には熱を払い、毒素を排出するために食べられます。それでは、小豆がもたらす効果と調理のヒントを見てみましょう。

小豆の魔法の効果

小豆は、小豆、アカマメ、アカマメ、アズキとも呼ばれ、マメ科の一年草で半蔓性です。全国で栽培されています。夏から秋にかけて莢が熟したときに収穫し、乾燥させて種子を集めて使用します。

伝統的な中国医学によれば、小豆は甘酸っぱくて平たい性質があり、心臓、脾臓、小腸の経絡に入り、脾臓を強化して気を補い、利尿を促進して湿気を取り除き、解毒して膿を排出する働きがあります。本品は甘味があり、脾臓を養い、下降利尿作用があり、優れた滋養食品療法製品です。脾虚湿、浮腫、手足の重だるさ、疲労などに非常に効果があります。「神農本草経」には、「熱毒、化膿を除去し、悪い血を分散させ、落ち着きのなさを和らげ、浮腫や筋肉の腫れを治療する」と記されている。『本草綱目食物療法大要』には、「水虫や腹部浮腫を効果的に治療し、気を分散させ、関節の熱を取り除き、心孔を開き、頻尿を止める」と記されている。

小豆湯を作るにはどんな豆を使えばいいでしょうか？

小豆の古い名前は赤小豆です。この2つは別の品種だと言う人もいます。どちらが良いでしょうか？小豆と赤小豆は別の品種に属します。小豆は伝統的な中国医学では薬草とみなされています。普通の小豆よりも細くて濃い紫色をしているため、よく混同されます。小豆の利尿作用は小豆よりも強いですが、普通の小豆にも利尿作用があります。

痩せていて小豆を食べたり、小豆水を飲んだりすることができない人には適さないのでしょうか？

利尿は脱水を意味するものではありません。小豆には利尿作用がありますが、利尿剤のように脱水症状や口渇を引き起こすことはありません。

小豆水の作り方は？

おいしい小豆スープのレシピいろいろ

1. シンプルな小豆のスープ

材料: 小豆3000g、白砂糖200g

作り方：まず小豆を洗い、水を加えて強火で沸騰させ、その後弱火で柔らかくなるまで煮て、砂糖を加えて蒸します。

2. 熱を清め、毒素を排出する小豆スープ

材料：小豆500g、白砂糖200g（推奨分量：5人分）

作り方：まず小豆を洗い、水を加えて強火で煮ます。その後弱火で柔らかくなるまで煮て、砂糖を加えて煮ます。

健康維持効果：小豆は甘酸っぱく、少し冷たい性質があり、脾臓を強化して利尿を促進し、解毒して癰を除去し、湿気と熱を取り除くことができます。このスープには、夏の暑さを和らげ、熱を取り除き、利尿を促進し、胃を強化し、肝臓、脾臓、腎臓に良い効果があります。

3. 脱水・むくみ解消スープ