中毒を防ぐためにサトウキビを食べる方法を教えます

清明節が近づくにつれ、WeChat上で「これは毒蛇よりも有毒です。清明節の後にこれを飲まないでください！」というメッセージが拡散している。コメント欄には「清明節のサトウキビは蛇よりも有毒です」という民間の​​諺を引用する人もいた。サトウキビを食べたり、サトウキビジュースを飲むのが好きな人たちは驚きました。「なぜ清明節にはサトウキビを食べてはいけないのですか？」

サトウキビを食べると中毒になるのでしょうか？

多くのネットユーザーは「清明節のサトウキビは蛇よりも毒がある」ということわざを誤解している。この文は清明節のサトウキビは食べられないという意味ではなく、清明節の前後は気温が上昇するため、一部のサトウキビはカビが生えやすく、そのようなサトウキビにはトリニトロプロピオン酸という化学物質が生成されます。この毒素は 0.5 グラム未満でも人体に中毒症状を引き起こす可能性があります。カビの生えたサトウキビ中毒の発症は急性で、潜伏期間は 10 分ほど短いものから数時間ほど長いものまでさまざまです。楊潤華さんは、清明節のサトウキビは新鮮で腐っていない限り普通に食べられるが、色がおかしいものは食べてはいけないと語った。

サトウキビ中毒の症状は、軽度、中度、重度の3段階に大別されます。軽度の中毒患者は、2～3時間以内に嘔吐、吐き気、腹痛などの症状が現れます。中等度の中毒患者は、胃腸症状の悪化、発作性けいれん、意識喪失などを起こし、回復後も言語障害、意識障害、運動障害などの後遺症が残る場合があります。重度の中毒患者は、主に深い昏睡とてんかん重積状態になり、血尿などを伴うことが多く、呼吸不全で死亡するか、深刻な神経学的後遺症を残すことがよくあります。

中毒を防ぐためにサトウキビを食べる方法を教えます

実際、食べるときに慎重に選べば、中毒を完全に避けることができます。さらに、サトウキビは栄養価の高い果物で、鉄分が豊富で、女性の鉄欠乏性貧血に一定の治療効果があります。そのため、サトウキビは「血液を補う果物」としても知られています。また、サトウキビは口腔内の「クリーナー」としても機能します。食物繊維を多く含み、繰り返し噛むと、歯ブラシで歯を磨くのと同じ効果があり、口腔内の細菌を除去するのに役立ちます。

伝統的な中国医学では、サトウキビには滋養強壮、解熱の効果があると考えられています。低血糖、便秘、吐き気、嘔吐、肺の乾燥による咳や喘息の治療に効果があり、喉の痛みも和らげます。ただし、慢性胃炎、胃潰瘍、消化不良、糖尿病の人は食べないでください。

サトウキビを選ぶには、触って、見て、匂いを嗅ぐ必要があります

触ることはサトウキビの柔らかさや硬さを感じることであり、見ることはサトウキビの果肉が新鮮かどうかを確認することであり、嗅ぐことはサトウキビに独特の匂いがあるかどうかを確認することです。

新鮮なサトウキビは、硬い食感、白い果肉、甘い味、そして新鮮な香りが特徴です。カビの生えたサトウキビの殻は、質感が鈍く柔らかく、果肉はやや濃い色で、薄茶色に濃い灰色の斑点があり、かび臭い、つまり「澱」のような臭いがします。

万が一、カビの生えたサトウキビを誤って食べて中毒になった場合は、すぐに医師の診察を受け、できるだけ早く胃洗浄や浣腸などにより体内の毒素を排出し、対症療法を行う必要があります。