夏には、アモムム・ビロサムで作ったスープが湿気を取り除き、胃を強くしてくれます。

この記事の医学的指導：広東省第二中医院副院長黄漢超

アモムム・ビロサムは、ショウガ科の草本植物アモムム・ビロサム、アモムム・ビロサム、アモムム・ビロサムの成熟した果実を乾燥させたものです。最も品質が高いのは、広東省陽春県原産のアモムム・ビロサムです。

『真宗庵』には、枳実には「脾胃の気滞と分散不能を治療する」効果があると記されている。『本草会厳』には、「上火の気が塞がって下がらず、下火の気が抑制されて上がらず、中火の気が凝縮して弛緩しない場合は、枳実で治療するのが最も効果的である…この薬は辛味分散性があり、温性は強いが強すぎず、利尿性は強いが収斂性はなく、調和性は強いが競争性がなく、三火の閉塞を解除できる…肝臓と胆嚢の気の不均衡を緩和できるため、胎児の安定に良い」と書かれている。この薬は辛味と温味があり、脾胃の経絡に入り、湿を取り除き食欲を刺激し、脾臓を強化して下痢を止め、気を整えて胎児を安定させ、赤痢を固めて止める効果があります。『医理論真伝』という本では、この製品は辛味と分散性があり、三焦の体液の流れを促進し、腎臓を潤し、水と火を調和させ、精を固めて夢精を止める効果があると信じています。非常に優れた養生薬です。脾胃の冷えや湿、気の停滞などによって引き起こされるあらゆる病気や症状に使用できます。湿気の多い長い夏には、健康食材としてアモムム・ビロサムを選んでスープを作るのも良いでしょう。

現代の薬理学的研究では、アモムム・ビロサムが胃腸の平滑筋の運動を著しく促進し、抗潰瘍作用や胃酸抑制作用があることも示唆されています。そのため、気滞症候群を患う消化性潰瘍患者は、日常の健康管理食材の一つとしてアモムム・ビロサムを選ぶことができます。しかし、陰虚、内熱、または肺への熱圧迫により気逆流、喘鳴、咳などが起こる場合は、アモムム・ビロサムの摂取は適していません。

アモムム・ビロサム健康レシピ

1. オオバコ、ハトムギ、アモムム・ビロサム、冬瓜

オウゴン 20g、ハトムギ 50g、アモムムビロサム 10g、トウガン 500g、蓮の葉 1枚、豚骨 500g。

上記の薬材をきれいな水で洗って置いておきます。冬瓜を洗って小さく切り、きれいな水2000mlに入れます。沸騰したら上記の薬材を加えて1時間煮ます。塩で味を整えて食べられます。

効能：このレシピは脾臓を強化し、湿気を取り除きます。あらゆる年齢層に適しています。脾臓と胃の湿気によって引き起こされる下痢、腹部の膨張、手足の重さと疲労を和らげるのに比較的良い効果があります。これは暑くて湿気の多い季節に最適な健康スープの1つです。

2. アモムム・ビロサムとデンドロビウム・オフィシナールを添えた豚の胃袋の煮込み

アモムム・ビロサム 10g、デンドロビウム・オフィシナール 15g、豚の胃 1 個。

作り方：豚の胃を重曹と塩でこすり洗いし、きれいな水で洗い流します。アモムム・ビロサムとデンドロビウム・オフィシナールを加えます。豚の胃の上部と下部の開口部を縫い合わせ、1時間蒸して煮込み、塩を加えて味を整えれば食べられます。

効能：この処方は、陰を滋養し、脾臓を強化し、気を促進し、停滞を除去する効果があり、気と陰の両方が不足している消化性潰瘍の患者に最適です。

3. アモムム・ビロサムのお粥

アモムム・ビロサム10g、精白米50g、生姜10g。

日本米を洗い、2000mlの水に入れます。沸騰したら、アモムム・ビロサムと生姜を加えて1時間煮ます。塩で味を整えてお召し上がりください。アモマム・ビロサムはゆっくり噛みながら食べることができます。