レーズンを買うときに知っておくべき4つのヒント

レーズンを酢に浸すとどんな効果があるのでしょうか？酢に漬けた食べ物は今や多くの人に愛されています。酢に漬けた食べ物には健康効果があると信じている人もいますが、本当でしょうか？今日は酢に漬けたレーズンの効能についてご紹介します。ぜひご覧ください。

酢に浸したレーズンの効能

化粧品。ブドウに含まれるアントシアニンは、ヨーロッパでは「経口皮膚化粧品」としても知られています。この物質は主にブドウの皮と種子に含まれているため、一部の化粧品の広告には必ず「ブドウ種子エキス」と記載されています。ブドウは天日干しするとポリフェノール含有量が増加し、酢に浸すとさらに安定します。ブドウを食べると毛細血管の循環が促進され、皮膚の免疫力が高まり、皮膚の酸化を防ぎ、アレルギー体質が改善されます。さらに、アントシアニンは紫外線による肌へのダメージを軽減する効果があり、天然の日焼け止めや修復クリームとしても役立ちます。

体重を減らす。レーズンには糖分が多く含まれていて減量には役立たないと思っている人が多いです。実は逆に、レーズンや酢には脂肪の合成を阻害して体脂肪を消費するアミノ酸が含まれており、それによって糖やタンパク質などの代謝を促進し、減量を助け、リバウンドを防ぐ役割を果たします。さらに、酢は食べ物の消化を早め、食べ物が胃腸管に蓄積する時間を短縮し、体内の毒素を減らし、腹部肥満の人に良いコンディションを与える効果があります。

血液疾患を改善します。酢に浸したレーズンには、血液を補充する鉄分、血管の強度を高めるビタミン C、血液を「浄化」してコレステロールプラークの形成を防ぐフラボノイドが含まれており、血液を補充し、血管を強化し、三大ハイを抑制します。

肝臓を守ります。酢に浸したレーズンは酸性で、糖分、ビタミン C、アミノ酸、さまざまな抗酸化物質が含まれています。酸味は肝臓に入り、肝臓に栄養を与えます。肝機能を高め、脂っこさを和らげ、食欲を増進します。同時に、ビタミンCは肝臓を保護し、肝細胞を修復します。レーズンに含まれる糖分は肝臓の栄養素です。肝臓グリコーゲンを増加させ、肝臓の解毒能力を高め、肝細胞を保護します。

視力を改善します。酢に浸したレーズンは視力を改善します。酢に浸したレーズンは、レーズンに含まれるビタミンを人体に素早く吸収させ、視力を改善する効果があります。視力が低下している人にとっては良い健康効果があります。

レーズンの選び方

レーズンの品質は、主に粒度、水分、色、味の 4 つの側面から判断されます。

最も品質の良いものは、大きくて、硬くて、柔らかくて、粘り気のあるものです。次に品質の良いものは、小さくて、柔らかくて、しぼんだものです。

生地を絞ってから手を離すと、すぐに広がる粒子は乾燥しており、互いにくっついているものは湿っており、絞った後に崩れるものは湿りすぎており、表面が砂糖っぽく油っぽいものは次善策です。

色は品種によって異なります。グリーンレーズンの表面はわずかに霜が降りているはずです。霜を舌で舐め取ると、色は濃い黄色ではなく、透明なクリスタルグリーンになっているはずです。赤いレーズンの表面も薄くフロスティングで覆われており、フロスティングを舐めると赤紫色に透き通った外観になります。黄褐色や濃い茶色に変色した場合は、品質が若干劣ります。

最高の味は甘くて新鮮で、酸味や渋みがないことです。発酵臭がしたら腐っています。