お茶を飲むと貧血になるのでしょうか？毎日お茶を飲む5つのメリット

お茶は中国人の伝統的な飲み物です。しかし、お茶を飲むことのタブーについては多くの噂があります。最も広く流布されている説の一つに、「貧血の人はお茶を飲んではいけない」とか「お茶を飲みすぎると貧血になりやすい」というものがあります。これは本当でしょうか？

お茶を飲むと貧血になりますか？

まず、疫学や人体実験の観点から、お茶を飲むことで鉄分やカルシウムなどのミネラルが欠乏するということは確認されていません。代謝研究の観点から見ると、お茶を飲むことで便や尿中のミネラルの排泄に大きな影響を与えることは分かっていません。

研究によると、紅茶エキスを摂取したり濃いお茶を飲んだりすると鉄分の吸収が減少する可能性があることが判明しています。しかし、研究によると、飲むお茶が特に濃くなく、毎日の飲料水の代わりにお茶を飲むだけであれば、鉄分の吸収には影響がないことがわかっています。鉄の吸収率を低下させる効果は、鉄サプリメントをお茶と一緒に摂取した場合、または鉄分を多く含む食品をお茶と一緒に食べた場合にのみ発生します。

同時に、この研究では、お茶は腸内での鉄の吸収には影響を及ぼさないことも示されています。お茶に含まれるポリフェノールが鉄と直接接触すると、鉄と複合体を形成し、鉄の吸収率が低下するだけです。

したがって、食事で鉄分、特に魚や肉などのヘム鉄を豊富に含む食品を十分に摂取している限り、お茶を飲んでも貧血にはならないと結論付けることができます。実際、福建省や広東省の住民は非常に濃いお茶を飲む傾向がありますが、これらの地域は貧血の発生率が最も高い地域ではありません。

お茶を飲むと5つのメリットがある

1. 筋肉の持久力を向上させます。研究により、お茶には「カテキン」と呼ばれる抗酸化物質が含まれており、体の脂肪燃焼能力を高め、筋肉の持久力を向上させ、疲労と闘い、運動時間を延ばす効果があることがわかっています。緑茶を定期的に飲むことが最も大きな効果をもたらします。

2. 紫外線に耐性があります。茶ポリフェノールは水溶性物質です。お茶で洗顔すると顔の脂っぽさが取れ、毛穴が引き締まり、殺菌・殺菌効果、肌の老化防止効果があります。また、太陽光に含まれる紫外線による肌へのダメージを軽減する効果もあり、天然の「日焼け止め」とも言えます。

3. 体調を維持する。唐代の『本草綱目』には、お茶について「長期間摂取すると痩せる」と記されており、現代の科学的研究によってこれが確認されています。お茶に含まれるカフェインは胃液の分泌を促進し、消化を助け、体の脂肪分解能力を高めます。海外の研究でも、お茶を定期的に飲むとウエスト周りが小さくなり、BMI（ボディマス指数）が下がり、糖尿病や心臓血管疾患、脳血管疾患の予防に役立つことが示されています。

4. 放射線に抵抗する。海外の研究によると、茶ポリフェノールとその酸化物は、一部の放射性物質を吸収し、細胞を放射線による損傷から保護し、損傷した細胞の修復にも役立つことがわかっています。臨床研究では、茶抽出物が癌患者の放射線治療によって引き起こされる軽度の放射線障害を治療し、放射線によって引き起こされる血球と白血球の減少を効果的に治療できることが示されています。

5. 記憶力を向上させる。茶ポリフェノールは脳の局所的な調整を助け、記憶力を改善し、学習効率を高めます。海外の研究では、お茶を飲むことで神経疾患、特に高齢者の認知障害を予防・治療できることが確認されています。さらに、カフェインは中枢神経を刺激し、心をリフレッシュさせ、思考力を高め、心をクリアにする効果があります。

覚えておいてください：高齢者は生茶を飲まないでください

生茶とは、萎凋後揉捻せずそのまま乾燥させた焙煎緑茶のことを指します。このお茶の外観は自然な緑色で、含まれる成分は基本的に生の葉に含まれる化合物と同じです。低沸点のアルデヒドアルコール化合物は変換や揮発があまり行われず、香りは強い青臭さがあります。高齢者は、この種類の緑茶を飲むと胃粘膜に強い刺激を感じ、胃痛を起こしやすくなります。また、若者も飲んだ後に胃の不快感を感じます。これは一般に「胃掻き」として知られています。誤ってこのような生茶を購入してしまった場合は、そのまま淹れるのではなく、油のついていない鉄鍋に入れて弱火でゆっくり炒め、生茶の匂いを飛ばしてください。ほんのり栗の香りがしてきたら、飲むことができます。