栗の調理方法

栗の調理方法

1. 栗の煮物

材料：栗1000グラム、塩スプーン2杯。

練習する：

1. 栗を洗った後、皮を切るように注意しながら、包丁で栗の真ん中に穴を開けます。

2. 容器に栗を入れ、栗の表面が隠れるくらいの水を加えます。

3. 塩を加えて塩水に約6時間浸します。

4. 栗を取り出し、きれいな水で洗って鍋に入れます。

5. 食べる前に20〜30分ほど調理します。

2. 栗を砂糖水で煮る

材料：栗500グラム、白砂糖適量。

練習する：

1. 栗を洗い、先端のとがった部分に包丁で十字の切り込みを入れ、鍋に入れます。

2. 鍋にきれいな水を、栗が1cmくらい浸るくらいまで入れます。

3. 沸騰したら砂糖を加え、砂糖が溶けるまでスプーンでかき混ぜます。

4. 鍋に蓋をして中火で約30分、鍋の中のスープがほぼ吸収されるまで煮ます。

5. 両手で鍋の取っ手を持ち、鍋底の砂糖が栗に均等に付くように振る。鍋に蓋をして5～10分煮てから食べる。