火鍋を食べた女性の舌が黒くなる。火鍋を正しく食べる6つのヒント

最近、蘇州のある女性が火鍋を食べた後に舌が黒くなった。店主は、これは鍋にスープを適時入れなかったためだと言った。どうやら、鍋を食べるのにも「リスク」があるようです。正しい鍋の食べ方を学ぼう！

鍋を食べた女性の舌が黒くなる

蘇州のある女性は、火鍋を食べているときに舌が黒くなったことに気づいた。鍋に野菜を入れて煮ると、野菜がすべて黒くなった。帰宅後、女性と友人はともに下痢になった。これに対し、商人は、その日はスープが間に合わず、スープの量が足りず、鉄鍋で長時間煮込んだ結果、鉄イオンが分離し、スープと料理が黒くなったと答えた。これは正常な現象であり、人体に無害だと述べた。

女性は、「A Bite of China 2」に登場した黄門老筍火鍋レストランが蘇州にオープンしたと聞き、土曜日に友人らとそこに火鍋を食べに行ったと話した。女性は食事中に誤って舌を火傷し、友人は彼女が舌を突き出した際に舌が黒くなっているのに気づいた。女性はショックを受けましたが、友人の舌も黒くなっていることに気が付きました。女性とその友人の最初の反応は、その胃袋に何か問題があるかもしれないというもので、ウェイターとスーパーバイザーに電話した。女性によると、事情を説明したところ、ウェイターは厨房に行って確認すると言ったが、長時間待っても戻ってこなかった。何度も催促した後、ウェイターはスライスされていない胃袋の入った皿を持ってきて、ウェイターの一人に食べてもらうように頼んだが、味見しても舌が黒くならなかったという。 「その後、ウェイターは理由がわからなかったので、マネージャーに電話しました。鍋に残っていたものを全部捨ててみると、野菜がすべて黒く染まっていて、特に豆腐の皮が黒くなっていました。ナプキンで拭いたら、真っ黒になっていました」と女性は話した。 「その時は、相手は大丈夫、妊娠していても鉄分は大丈夫と言い張っていました。謝ることも一言もありませんでした。帰宅後、私と友人は2人とも下痢になり、次の日も下痢が続きました。鉄分だとしても、黒いものを一口食べるのは気持ち悪いと感じ、考えれば考えるほど嫌になっていきました」

商人は答えて、女性が食べた鍋は九目鉄鍋だったが、その日はスープを適時に加えなかったため、スープが足りず、鉄鍋を長時間煮込んだ結果、鉄イオンが分離してしまったと語った。この現象は正常であり、人体には無害です。

鍋の正しい食べ方

1. 肉と酢を一緒に食べないでください。ラム肉は熱く、気を補い、体を強くするので、冷たい料理や甘くて中性の料理と組み合わせるのに適しています。酢にはタンパク質、糖分、ビタミン、酢酸、さまざまな有機酸が含まれており、酸味があり、温かみがあり、腫れを抑え、血液循環を促進するので、冷たい料理と組み合わせる必要があります。

2. 白ワインを飲むときに牛肉を食べるのはお勧めできません。牛肉は甘くて温かいので、気を補い、火を助けます。白ワインは非常に温かいので、牛肉と組み合わせると火に燃料を加えるようなものになり、歯肉炎を引き起こしやすくなります。

3. 黒キクラゲを大根と一緒に食べないでください。この2つを一緒に食べると皮膚炎を引き起こす可能性があります。ジャガイモは鍋料理で非常に人気のある野菜ですが、食後に果物としてバナナと一緒に食べると、顔に斑点ができる可能性があります。

4. 野菜にはシュウ酸が含まれており、食品中のカルシウムや鉄分の吸収を妨げます。他の食品と一緒に長時間湯通ししない方がよいでしょう。短時間だけ湯通ししてください。

5. 涼しく過ごすためにビールを飲む。火鍋スープに含まれるプリン物質は体内で尿酸に変換され、ビールは尿酸を人体の関節や軟部組織に押し込み、痛風を引き起こします。重症の場合、腎臓結石や尿毒症などの合併症を引き起こすこともあります。さらに、温かい食べ物と冷たい食べ物を交互に摂取すると、胃腸管にダメージを与えやすくなります。

6. 糖尿病、高血圧、高脂血症の患者は、エビ餃子やミートボールなどの高脂肪食品を控えるべきです。腎臓病や高血圧の患者は火鍋スープを控えるべきです。胃腸疾患の人は濃い味付け（沙茶ソース、チリソースなど）の刺激に注意すべきです。