首相も絶賛したネーブルオレンジが人気に。オレンジ購入の6つのコツ

今年8月、李克強首相は江西省瑞金市黄柏郷澳北港にある1万エーカーのネーブルオレンジ栽培基地を視察するために特別に訪問した。鄧大清氏は、首相が笑顔で車から降り、その場にいた果樹農家と率先して握手し、栽培面積や生産量、売り上げなどを尋ね、果樹の成長を注意深く確認したことを思い出した。今はネーブルオレンジが実る季節です。豊作なだけでなく、早くも売り切れてしまいます。

オレンジは栄養価が高いため人気がある

オレンジはビタミン C が豊富で、最も優れた抗酸化食品の 1 つです。また、多くの人々に好まれる果物でもあります。シュガーオレンジは、100グラムあたり12グラム以上の糖分を含み、非常に甘く、味も良く、唾液分泌や食欲増進、肺の潤い、気の調整などの効果があります。

オレンジは今が旬です。ジューシーで甘酸っぱいです。オレンジは栄養価も非常に高く、オレンジの黄色は主にカロチンによるものです。ビタミンC含有量も高く、100gあたり33mgに達し、オレンジの酸味はビタミンCを保護します。秋は乾燥しているので、毎日新鮮なオレンジを食べると水分とビタミンを補給できます。

オレンジの具体的な効果：

1. 胃を落ち着かせ、逆流を軽減します。オレンジは酸味があり、性質は冷たいです。肝臓と胃の経絡に入ります。胃の調子を整え、食欲を増進し、吐き気を抑え、嘔吐を止める働きがあります。食滞、浮風、胃気の悪さによる嘔吐、肝胃熱などの疾患に効果があります。

2.胸を開いて結節をほぐす。オレンジは冷性で、熱を取り除いて副作用を和らげる機能があります。肺と胸の熱を取り除くのに優れています。肺に熱が溜まったり、外因性の風熱により、熱が体液を燃やして痰になり、痰熱が胸に溜まって気の流れを妨げ、胸痛、咳や喘鳴、黄色くて濃い痰、さらには血を吐いたり、魚臭くて臭い痰、落ち着きのなさや発熱、黄色くて脂っぽい舌苔、滑りやすく速い脈を引き起こします。オレンジは熱や痰を取り除き、胸を開いて結節をほぐし、血を冷やして出血を止める治療に適しており、顕著な効果があります。

3. 甲状腺腫は、外邪の侵入、感情の内部損傷、虚弱体質などにより引き起こされ、気の停滞と体液の痰への蓄積を引き起こします。丹溪の『心法』には、「痰は気とともに上下し、どこにでもある」とある。「体、中、下半身に腫れ物がある人は、ほとんどが痰である」とある。したがって、甲状腺腫の発生と痰の蓄積には、ある本質的なつながりがある。

喉仏の両側に痰が凝縮している場合は、甲状腺腫です。症状は、喉仏の両側の皮膚と膜の外側にしこりができ、その部分は赤くも熱くもなく、押すと硬くも嚢胞状も感じられます。舌苔は薄く脂っぽく、脈は滑りやすいです。オレンジは熱を消し痰を解消し、憂鬱を和らげ、停滞を解消するのに使えます。

4. オレンジは魚やカニの毒を殺します。オレンジの酸は細菌を殺し、脾臓を活性化し、胃の調子を整え、逆流を和らげます。アルコールを飲み過ぎた人や魚やカニ料理を調理した人にとって、良い調味料であり、解毒効果があります。料理をより美味しく、適度に、そして美味しくします。

おいしいオレンジの選び方：

1. 重いほうが軽いよりいい

このルールは、多くの種類の食品の選択に適用されます。同じサイズの食品の場合は、重いものを選択し、軽いものは避けてください。

2. 毛穴が小さくデリケートな肌の方が良い

オレンジの皮は、美しさと同様に、繊細で毛穴が小さいため、オレンジの皮は薄く、より美味しくなります。毛穴が大きいと、皮は通常厚くなります。

3. 比較的硬く弾力性がある

オレンジを優しく押します。固い場合は、柔らかいよりもしなやかな方が良いです。これはオレンジが新鮮であることを意味します。

4. へそは小さい方が良い

ネーブルオレンジには実は雄と雌の区別はありません。ネーブルオレンジは複数の果実からできています。多くの人が思っているのとは反対に、ネーブルオレンジはへそが小さいものを選ぶべきです。オレンジのへそから切り取ると、周りに白い筋が輪のように走っている小さな果肉が見えます。これはオレンジの二重果実で、おいしくありません。

へそが小さいオレンジは味も良く、水分も豊富です。へそが大きい、または突き出ている人は、味が悪く、水分も少ないです。次にオレンジを選ぶときはこれを忘れないでください。

5. 赤いものほど甘い

これは個人の好みによります。甘い味が好きなら、より赤いオレンジの方が甘くなります。私のように酸っぱい味が好きなら、特に赤いオレンジを選ぶ必要はありません。

6. 着色されたオレンジには注意

現在、市場には染色されたオレンジが出回っています。購入する際に注意してください。判断は難しくありません。購入する際に、ペーパータオル、ウェットティッシュ、または小さなタオルを使用して、オレンジの皮の表面を少し強くこすります。染色されている場合は、色が薄くなります。

私がこのことを言うのは、数日前に友人がオレンジ色に染めたものを買ったのですが、家に帰ってタオルで拭いたらピンク色に変わってしまったからです。その後、彼女は果物屋の店主に尋ねたところ、今は染められたオレンジがたくさんあり、卸し売りで買うものはすでに染められており、主に色が美しく見た目が良いため、顧客は喜んで購入するのだそうだ。